想做一碗简单的番茄鸡蛋面，怎么样才能做的更好吃？

Answer 1

烧水期间打个料碗，八克猪油、盐、鸡味精、醋酱油少许、葱花（佐料根据自己口味调）。水开下面，再开打水到料碗搅匀、面熟捞面再来两大勺番茄汁！绝对美死！

西红柿最好炒着吃或食用番茄汁，生吃不如烹调后的好。选购西红柿一定要选鲜红色外皮的，其顶部不要凸出，因为凸出者是施放了植物激素的结果，故不宜吃。尚未成熟的青西红柿还有毒素，更不宜食用。

1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；

西红柿鸡蛋面是一种大众面食，可以说是家喻户晓，家家户户餐桌上经常有的一种美食，但是每家的做法各有差异，怎么做才能好吃呢？老赵认为有两点，可以决定一碗西红柿面的味道，一是西红柿味道要浓，也就是炒出来的西红柿鸡蛋汤汁一定要浓，闻一闻就可以嗅出来浓浓的西红柿味儿。二就是面条，面条最好用手擀面，做到这两点，就可以做出一碗口味俱佳的西红柿鸡蛋面。

热锅放油，加入西红柿翻炒几下，然后加小量的水，因为西红柿煮的情况下会出水的，盖好盖子焖3到5分钟即可，拿开盖子再加少许盐糖，搅拌均匀，西红柿不要倒出来，直接再加面条，面条里加适量的生抽油搅拌均匀，最后再加鸡蛋，再搅拌均匀即可、出锅了。

Answer 2

做的时候可以在里面多放一点调味料，提升口感，会不一样，值得品尝。

Answer 3

首先将番茄鸡蛋翻炒，将番茄的酸味和鸡蛋的香味炒出来，然后盛起来，将面放入水中煮熟，可以放些葱姜调味。最后将炒好的番茄鸡蛋倒在煮好的面上，这样做的番茄鸡蛋面更好吃。

Answer 4

先把鸡蛋进行煸炒，然后加入番茄一起爆炒一下，再加入开水烧开之后煮两分钟把番茄的味道融入汤中，然后再加入面条，这样做出来的更好吃。