餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的规范是什么

Answer 1

餐饮服务提供者在食品安全管理中必须遵守的规范是《餐饮服务食品安全操作规范》。
该规范的制定目的是为了指导餐饮服务提供者依照食品安全相关法律法规和文件要求，履行食品安全主体责任，规范经营行为，提高食品安全管理水平，确保餐饮食品安全。
适用范围：本规范适用于所有餐饮服务提供者，包括餐饮服务经营者和单位食堂等。
鼓励措施：本规范鼓励餐饮服务提供者采用先进的食品安全管理方法，建立餐饮服务食品安全管理体系，提升管理水平。同时，鼓励餐饮服务提供者明确餐食主要原料信息、餐食数量或重量，推动“减油、减盐、减糖”行动，并向消费者提供健康营养的餐食。
环保倡议：本规范倡导餐饮服务提供者减少一次性餐饮具的使用，并提倡消费者参与光盘行动，减少食物浪费。