猫屎咖啡为什么只有印尼有?而且产量又那么少呢?

Question

在其他国家就做不出猫屎咖啡豆了吗?

Answer 1

这种咖啡是来自一种叫麝香猫的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫），虽然来自臭臭的便便，但喝一口只觉满口甘香，还有一阵难以形容的甘甜。这种野生麝香猫喜欢吃肥美多浆的咖啡果子，但坚硬的硬果核(生豆)无法消化，随粪便排出，清洗干净之后，就成为KopiLuwak咖啡生豆！因此有许多人称它为“猫屎”咖啡。印度尼西亚人发现，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫的排泄物，筛滤出咖啡豆，冲泡来喝，由于产量稀少，并且发酵过程独特，风味和一般咖啡大异其趣。传统上，咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆，然而，Luwak却是利用体内自然发酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊风味。
据说早期印度尼西亚的咖啡农民视专吃成熟咖啡果实的麝香猫为死敌，但不知在哪个时候开始有人想到在麝香猫的粪便中挑出咖啡豆来制作风味独特的咖啡。各地咖啡专家试过都赞叹不已。从此，当地农民每到咖啡成熟季节，每天都花很多时间在森林内收集麝香猫的粪便。
世界上最贵的咖啡也是源自印度尼西亚。它是一种极为稀有的咖啡，每年只出产五百磅，比蓝山咖啡身价高出很多倍。一杯4安士的猫屎咖啡可以卖到168美元(约人民币1400元)!这种咖啡的稀有之处在于，它源自一种印尼野生麝香猫的粪便。为了得到珍贵的“猫屎咖啡豆”，印尼当地的农户会把麝香猫抓进笼子自己喂养，也有咖啡商干脆包了一座岛散养这些猫，让它们享受大自然阳光雨露的环境。“麝香猫自己吃，自己拉，你不能强迫它们吃，强迫它们拉，所以最后得到的排泄物中的咖啡豆，也就非常宝贵了。

Answer 2

做是做的出来。

无非就是把那个猫引进去，人类是无所不能的。

但是：各地能产什么？这是大自然亿万年的，适者生存的结果。

以前人们是发现什么东东好吃。

现在人们是研究什么东东好吃。

研究出来的东东，吃了几年以后才发现：不好，有副作用。

就像奶粉。

归根结底：人类越来越多，大自然却越来越少。

地球总有一天，不堪重负。

现在这种咖啡，也多是人工出品的。

非天然野生的了。

把猫捉来，WEI他，多吃多拉。品质有野生那么好吗？

一定没有了。

人类呀！！！

Answer 3

因为那种猫是来自印尼，所以产地也是来自于印尼，现在进入中国推广啦，而且广州也有办事处呢！

Answer 4

呵呵，物以希为贵啊 ，在说，也不是所有的猫都爱吃咖啡啊 ，可能印尼的猫又这个爱好而已啊 ！

Answer 5

那是麝香猫。。。只有那个岛上有。。。