卤鸡爪子的做法 老厨师
卤鸡爪子是一道美味的小吃，下面是老厨师分享的做法：
材料：
- 鸡爪子500克葱姜蒜适量料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、花椒适量清水适量
步骤：
- 鸡爪子洗净，用剪刀剪去指甲和指节，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。放入鸡爪子煸炒，加入料酒煮至鸡爪子变色。加入酱油、糖、盐、八角、桂皮、花椒和清水，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到鸡爪子软烂入味即可。
卤鸡爪子的做法就介绍到这里，大家可以试着做一下，相信会很美味哦！
卤鸡爪子的做法 老厨师
卤鸡爪子的做法 老厨师 卤鸡爪子是一道美味的小吃，下面是老厨师分享的做法：材料：鸡爪子500克葱姜蒜适量料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、花椒适量清水适量步骤：鸡爪子洗净，用剪刀剪去指甲和指节，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。放入鸡爪子煸炒，加入料酒煮...
卤鸡爪制作方法和步骤
料酒1大勺 卤鸡爪的做法 1 鸡爪清洗干净。2 用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。3 把鸡爪放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出洗净。4 把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。5 锅中加水，再放入盐和糖。6 放入生抽。7 再放入料酒。8 最后放入焯烫好的鸡爪。9 把锅放到炉子上，开大...
卤鸡脚制作方法和步骤
1、鸡爪洗净备好。2、卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒，还有香叶。3、坐锅烧热水加姜片料酒。4、放鸡爪下去焯水去腥。5、然后捞出洗净。6、重新取一个锅加入适量的水和卤料。7、放入鸡爪，加料酒、生抽、盐，水烧开后转小火15分钟。8、泡几个小时更入味。卤鸡爪正宗制作方法二 材...
卤鸡爪的做法?
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鸡脚怎么卤
卤鸡爪之步骤 步骤一、烧水，水开后煮鸡爪焯水十分钟后捞出（这一步可以去除鸡爪表面脏物，同时经过这一步鸡爪腥味几乎全无）步骤二、鸡爪捞出来泡在冰水里面（这一步的目地可以让鸡爪吃起来更有口感，更有嚼劲）步骤三、熬卤汁：另起一锅加入大概1000毫升的水，烧开后放入生姜片，老抽，盐，卤料包...
卤鸡爪的步骤
卤鸡爪的做法：1）锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用；2）锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火（整个过程不要盖...
鸡爪怎么烧能糯而不烂
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鸡爪怎么弄的很糯
【原料】鸡爪、姜片、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、料酒、盐、生抽、老抽、十三香粉 步骤\/方法 1 将鸡爪洗净后剪掉指甲再一切两半 请点击输入图片描述 2 鸡爪放入大碗中，加入料酒、盐、生抽、老抽、十三香粉拌匀（不用腌制很长时间，无需等待）请点击输入图片描述 3 锅中倒少许油，开中小火，...
经常吃的那种卤肉凉菜
一身,由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握,所以子产生便得到很多朋友的热情追捧,特别是一些不会做菜的家庭主妇。他的特点十分明显。第一,取材方便,可丰可俭由于四川出产丰富,故用于卤制的原料十分广泛,这样给厨师们提供了更大的选择机会和方面。第二质地适口,味感丰富卤制原料时,可根据原料的质地和食者对...
我想学习卤菜
美味小舍：今天给大家分享一个麻辣卤菜的家常做法，味道麻辣爽口过瘾，做法简单。
