烧烤的调料怎么配（烤串的调料配方）

Answer 1

1、蒜味蜜汁酱原材料
大蒜45瓣(切完装进约半罐的量)纯蜂蜜适当(约2~3杯)做法：提前准备一个一公升可密封性的玻璃瓶子，清洗沥乾后以电吹风将瓶体及瓶塞烘乾。将大蒜去膜、去蒂后，再将大蒜切割成二半或三半，视大蒜尺寸颗。将切完的大蒜所有放进玻璃瓶里，随后再倒进纯蜂蜜至八分满，将瓶塞卡紧，放到太阳光不容易照射的地区腌置至少一个星期以上，就可以服用。腌制时，一天经常性的将玻璃瓶反放竖放，以保证蒜味都腌到纯蜂蜜里，二天后一天瓶塞朝上，一天瓶塞朝下，互动更换到腌好才行。应用时烤肉蘸料调料
生抽2大汤匙，白砂糖、酒酿、老冰糖各1汤匙，柴鱼精、干海带、生姜粉各2汤匙。作法：将全部原材料混和匀称，就可以。辣酱、黑胡椒各1小勺，香油、朝天椒末、米酒、老红糖各1大汤匙，蒜泥1/2汤匙。作法：将全部原材料混和匀称，就可以。白砂糖各2汤匙，白米醋1汤匙。作法：将全部原材料混和匀称，就可以。圆葱各1汤匙，盐、胡椒粉适当。作法：将全部原材料混和匀称，就可以。
3、五味酱调料
生抽、芝麻油、黑醋、白米醋各2汤匙，番茄沙司3汤匙，生姜沫、蒜末、朝天椒末各1汤匙。作法：将全部原材料混和匀称，就可以。蒜泥酱蒜末2汤匙，生抽3汤匙，鸡精、酒酿、白米醋各1小汤匙，白砂糖1汤匙，白胡椒粉适当。作法：将全部原材料混和匀称，就可以。