急求日本明治时期天皇的饮食文化

Question

老百姓的饮食文化最好也有，写论文用
做对比。日文，中文都无所谓

Answer 1

〔明治时代〕
明治维新により西洋文明が取り入れられるようになりました。米＋野菜＋鱼を主体とする日本食に対し、小麦＋油＋肉を主体とする西洋食は、初めは日本人には驯染めませんでした。しかし、フランス料理を国家の正式な料理として采用することや肉食禁止令の廃止など、文明开化路线を推し进める外交政策により徐々にですが西洋料理はひとびとに受け入れられるようになっていきました。明治初めごろにはホテルなどで西洋料理が提供され、平行して个人店も开业されるようになりました。富裕层を中心として西洋料理が推奨され、日本的な変容を受けつつも庶民にも広まっていきました。明治时代には「牛锅屋」なるものが流行りましたが、これも牛肉をつかいながらもみそ味、しょうゆ味ベースの味付けは和风にアレンジされたものでした。文明开化により従来の食生活のベースに要素を付加して取り入れられていきました。
また作り方や作法などが记された西洋料理本の出版もあり、西洋料理と健康（栄养）をセットとする観念がひろまりました。女学校や料理教室、料理讲习会ができましたが上层部の一部のひとたちにすぎず、新闻、雑志を通して料理教育は一般の人たちに広まっていきました。
明治以降にトウモロコシやほうれん草、大根、レタス、キャベツ、たまねぎ、セロリなど西洋料理に使われる野菜も入ってきました。しかし西洋料理が浸透してきたといっても、まだ肉の禁忌から离れなれないひとたちもおり、饮食店も日本料理店のほうがまだまだ多い状况でした。明治期以降も地方の婚礼には『本膳料理』が用いられていました。

Answer 2

明治时期啥东东都要求西化，穿衣戴帽，礼仪文体等等
宫廷中开始流行西餐，但传统的日式饮食也被保留了下来（因为有外交官提出想要品尝）
在民间西餐受到很大的阻碍，因为无论是烹饪手法，还是味道，西餐都不适合日本人的口味，而且部分西餐的调料，香料，日本没有，只能进口，所以价格偏高，不是普通人能承担的。

Answer 3

以日本的料理为主 呵呵 医学报上写的