由于胃部切除后，吞下去的食物便一股脑儿地全挤在狭窄的肠道中，就宛如周末假期里，通往阳明山仰德大道的车阵一般，那就是「塞！塞！塞！」
根据临床统计，因胃癌而接受胃部切除手术的病人，术后平均约有六成的患者体重会下降约三至五公斤左右，其原因皆与术后的营养有关。其实，胃的生理功能就是将食物磨碎、搅拌，至于胃里的消化液则会加速分解食物。
一旦将胃部切除，则病患所吃下的食物便无法再经由胃来消化，也就是因为少了「胃」来消化食物，所以食物的颗粒就会变得又大又粗。一旦这样的食物进入到小肠之后，肠子将饱受那些粗糙的食物无情地摧残。肠子一旦遭受过分地刺激，蠕动便会加快，甚至觉得如蛟龙般地翻搅着。如此一来，小肠吸收养份的机会减少了；严重的话，甚至还会出现经常性的腹泻。所以胃切除术后的病患，一旦消化吸收不良，营养状况就会变差，体重也因此逐渐下降。
难道胃部切除的病患就真的注定要一辈子营养不良吗？其实，只要将饮食的内容稍加改变，并接受专业营养师的指导，病患的营养状况大致都能获得明显的改善，这也是为什么王贞治选择再度返回医院，重新学习饮食技巧的原因。
也正因为患者的消化与吸收功能发生改变，因此手术后初期的饮食摄取，须完全依照营养师嘱咐，先从流质食物开始进食，并且遵守「少量多餐」的原则。之后，慢慢地进展到软质的食物。由于病患缺乏胃的研磨功能，相对地牙齿的咀嚼功能就扮演着很重要的角色。对于较粗糙且不易消化的食物，就更应该「细嚼慢咽」。
＜营养师小叮咛＞胃切除患者，饮食须注意！
建议胃切除病患出院后的饮食应采取下列原则：
● 术后严格限制甜食的摄取。
● 避免摄取过于粗糙的食物。
● 选择高蛋白、低脂肪的食物。
● 进餐时，避免喝下大量的汤或饮料。
● 少量多餐，细嚼慢咽，切勿暴饮暴食。
● 手术后初期，牛奶及乳制品应尽量避免食用。
● 进餐时，可采半坐、半卧的姿势，餐后平躺廿至卅分钟。
胃切除术后家庭护理
1、保持心情舒畅，适量活动，避免劳累及受凉。
2、饮食定量、适量、宜清淡饮食，避免生、冷、硬、辛辣酒等刺激饮食，多吃蔬菜及水果，不吃油腻和过甜食物，饭后卧床半至一个小时倾倒综合征。
3、少量多餐：出院后每日5~6餐，每餐50克左右，逐渐增加，至6~8个月恢复每日3餐，每餐100克左右，1年后接近正常饮食。
4、遵医嘱服用助消化剂和抗贫血药。
5、保持大便通畅，观察有无黑便、血便，发现异常及时就诊。
6、如有腹痛、泛酸、嗳气甚至恶心、呕吐者及时检查治疗。
7、胃癌术后遵医嘱化疗。
胃切除术后的饮食护理
●文/邓桂萍
胃是人体重要的消化器官之一，具有接纳食物、储存食物和分泌胃液等功能，胃还将经过口腔加工的食物进一步磨碎并使之与胃液混和搅拌，在对食物进一步加工消化使之成为食糜后，再有步骤地将食糜送入肠道以供消化吸收。胃的功能如何对机体的状况有着直接的影响。
当发生胃肿瘤、胃溃疡大出血，以及较为严重的幽门梗阻时，临床上可能会采取胃切除手术。
胃切除手术后，胃的结构发生了变化，胃的正常生理功能受到影响，往往出现胃纳不佳，餐后饱胀，消化吸收功能紊乱等情况，因此胃切除术后的病人，由于创伤或不能正常进食而消耗了体内的蛋白质、脂肪等，也往往会导致体重下降。有的病人不但不能保持原有体重，还可能发生一些维生素缺乏症及胃切除术后的其他并发症。
胃切除术后的饮食护理十分重要，科学的饮食护理主要包括：供给机体足够的营养以促进创口愈合，帮助机体尽快恢复；增加餐次以增加机体吸收营养物质的机会；改变食物的加工方法和有意识地添加一些营养物质以促进机体对营养物质的吸收。较长时间的自我饮食护理既能弥补手术前疾病的慢性消耗，又可弥补手术创伤所造成的损失，同时对机体的恢复也有着十分重要的作用。
胃切除术后的不同时期，饮食护理的要求是不一样的。
一般情况下，胃切除手术后，病人在1～3天内肠功能可逐渐恢复，当肠道通气（即放屁）后，就可进食少量清流质饮食，如米汤、稀藕粉、蜂蜜水、面汤、青菜汤等，每次饮用100毫升左右，每日餐次为7—8次。3—5天后可改为进食大米稀饭、小米稀饭、蒸蛋羹、鸡蛋汤、鸡蛋面糊等，每日餐次可为6次左右。此阶段，不要吃容易产气的食物，如牛奶、豆浆等，以及含粗纤维多的食物，如芹菜、豆芽、洋葱等。
为了防止倾倒综合征的发生，胃切除术后除了少量多餐，进食时尽量少喝水外，还要注意尽量不要吃高糖饮食。此外，进食后平卧30分钟左右，对防止倾倒综合征的发生也有较好的作用。
胃切除术后的病人还应注意在膳食中适当添加含钙和维生素D的食物，以有利骨骼钙化。
在烹调方法上要注意尽可能采用煮、烩、蒸、炖等烹调方式，而不要采用凉拌、油炸、生煎等方法，以利于食物的消化吸收。
在胃切除术后的恢复期，要注意慢慢地增加饮食量，逐渐减少进餐次数，最终恢复到正常人的饮食。
参考资料：康易 《银潮》杂志
参考资料：http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?category=%C0%E7%BEi%BD%D5%B2z&pid=13985
指导意见：关于术后的吃饭问题，由于切了整个胃了，肯定不能像平时那样想吃多少就吃多少，想吃什么就吃什么了。没有胃的容纳啊，每次吃饭只能一点一点的吃，不能再局限于一日三餐了，少量多次服用是根本。禁食辛辣刺激食物，生冷油腻及不易消化的食物就不要吃了，以易消化、清淡、高营养等为原则。
胃全部切除能活多久
一般情况下，胃部良性疾病行胃全部切除后，如果患者身体恢复较好，通常与正常人的生存时间无差别。而早期胃癌、肿瘤较小、无淋巴结转移，且身体素质较好的情况下，术后遵从医嘱治疗随访，也可得到长期的生存时间。如果胃癌到了中晚期，此时胃全部切除后患者的五年生存率大约为20%，对于身体素质较差，而且术...
胃癌做全胃切除术的危害
如果不做全胃切除，可能达不到根治效果，但是把全胃切除后，对病人有一定影响，主要是营养状况的影响。做全胃切除后，缺失食物在正常胃里的机械消化的功能，全部靠肠道做机械消化和吸收。因此平时需要做饮食上的调理。因为对营养影响比较大，所以每年还要做营养补充。胃里产生维生素B12，由于全胃切除无法产生...
整个胃切除影响生活吗
整个胃切除会影响生活，胃部是人体比较重要的消化器官，食物被牙齿咀嚼之后，通过食道进入到人体的胃部，大部分食物会在胃部进行消化，才可以给身体提供能量。部分患者患有胃部恶性肿瘤等疾病，需要对胃部进行切除，如果手术时把整个胃部切除就会对生活造成影响。整个胃部切除后，患者再也不能进食油腻、难以消化...
胃癌把胃全切除的后果
第三、胃动力障碍：也是胃癌术后比较常见的并发症之一，往往手术的彻底性越高，出现的可能性就越大。第四、肠梗阻：包括功能性的肠梗阻和机械性的肠梗阻。第五、其它并发症：包括术后的感染、反流性食管炎、倾倒综合征、全胃切除后贫血等。
胃全切除术后有哪些症状
胃全部切除以后症状包括不适感、出汗或哽噎感等。通常手术以后进食可能需要逐渐适应，刚开始进食时只能进食流食，甚至于进食流食较快时，会有不适感、出汗或者哽噎感。通常胃恶性肿瘤生长在靠近胃中间或肿瘤较大时，需要进行胃部全切手术。胃切除后会将小肠拖上来与食道吻合，部分小肠会逐渐代偿一部分胃部...
胃全切除后最多还能活几年
一、身体机能的下降，一般情况下，患者在胃癌的晚期等情况下才会选择为器官的全部切除手术。胃癌是一种消耗性癌症，在患病后，患者的身体往往会出现较为衰弱的情况。而胃部在日常的生活中会吸收营养，消化食物，胃部切除后，患者的营养摄取等多方面可能会出现不足的情况。因此，患者的存活时间受到一定的影响...
胃全部切除的危害
如果胃部出现疾病，可以将其全部切除。虽然良性疾病不会出现其他的并发症，也不会影响寿命，但是会影响到机体对于维生素等营养物质的吸收，会造成营养缺乏、消化不良、身体消瘦等症状。而且胃全部切除后，容易使胃内消化液出现逆流的现象，从而造成食管的损伤。而且有些患者，胃切除后会影响机体对于铁元素的...
整个胃切除后能活多久
人体整个胃切除后，即无胃状态，可正常生活，仅是生活质量有所降低。但全胃切除之后能活的时间，主要取决于患者基础疾病状况。如基础疾病并非较严重，可长期存活。胃是人体消化器官，胃主要四大功能是储存食物、消化和吸收功能、分泌功能及防御功能。当某些疾病导致需全胃切除，会对人体有一定影响。主要对...
全胃切除术手术效果
全胃切除术，作为一种常见的治疗手段，被广泛应用于治疗胃、十二指溃疡、胃部良性肿瘤、胃部出血以及胃癌。手术效果通常较为显著，能够有效控制和改善病情。然而，手术过程中会切除部分或大部分胃，导致胃的体积减小，原有的生理功能会受到一定程度的影响。部分患者可能会遭遇术后并发症，主要包括：复发性...
胃癌手术切除整个胃能活多久
胃癌手术将胃整体切除，患者的存活时间，主要取决于手术有无将肿瘤切除干净，以及胃癌的恶性程度，不能一概而论。通常可以将癌分为高分化癌、中分化癌、低分化癌、未分化癌等。肿瘤的分化程度越高，恶性程度越低，治疗的效果就越好，病人生存的时间比较长。分化程度越低，肿瘤的恶性程度就越高，治疗的...
