中餐生意不好怎么办？该如何经营？

Question

中餐生意不好怎么办？该如何经营？

Answer 1

当遇到经营不善，生意不好的时候，首先经营者不能泄气，应该花更多的时间和精力来管理和运营店铺。

下面，我们来看看经营不善的中式快餐店的几个怪圈，我们又该怎么跳出怪圈。

当生意不佳时，人们对于费用越是斤斤计较，舍不得多花费一点，恐怕赚的不够花的，花的又赚不回来。最后，平时连灯都不怎么开，店铺空调也把温度调的不合适，不是高了就是低了。而客户遭遇这样的店铺的时候，往往是不愿意多待一分钟。这样就进入了一个怪圈，就是越想节省成本，就越没有更多的收入。

解决方法：

遇到这样的情况，中式快餐要做的其实很简单，就是逆水行舟，越要把灯都开全了，空调越要保持良好的温度，活动和促销的力度也要跟上。

生意不好时，中式快餐门店，该如何做好管理运营？
在店铺生意差的时候，店铺为了节省成本，就会裁员，留下比较能干的，精英员工，可是这个时候人手就不够用了，服务跟不上，客户不满意，留下的员工因为工作负重太大，怨声不断，工作激情不高。这就进入了人员怪圈，越想省钱，越留不住人，服务越不好，生意越差。

没有生意的时候，要注意团队素质和规模的建设，让员工数量能够带动整个店的氛围，也能保证每一次的服务质量。另外也容易建设良好的服务团队，让服务有保证。

这个怪圈是老板的怪圈，在没有生意的时候，没有任何老板能够高兴起来，老板都没有了动力，员工是能感觉到的，店铺经营活动也是会受到影响的，店铺的生意也就会变差。老板在这个时候越会陷入非正常经营手段里，比如克扣福利，裁剪采购费用，让饭菜质量没有保障等等。

这个时候，作为中式快餐店的老板，越应该保持好的心态，坚信店铺的生意将会得到改善，只要自己努力经营了。同时给员工鼓励，带动团队氛围，生意都会有所涨幅。

生意不好时，中式快餐门店，该如何做好管理运营？
下面再给大家说说运营方面的整改方案

1、细分人群

现在的消费呈现扁平化，也就是说，消费者对餐饮的兴趣不像以前那么单调，人们各有各的喜爱，各有各的偏好。所以细分自己的客户群体，针对性的推出菜品是非常有效的，如果你的店处在学校旁，那么可以推出营养套餐一类的菜品，营业时间也可以推迟的晚点，为晚放学的学生提供就餐方便;如果是在工地附近，可以推出实惠和营养组合套餐等等诸如此类，把握住市场偏好，是每一家餐饮店都应该注意的问题。

2、注意菜品的丰富

餐饮的竞争大了，无非就是菜品上的更新没有别人家的快，客人喜新厌旧，喜欢上了别家的菜品。如果中式快餐能够在菜品上，推陈出新，就能最大限度的保持客人忠诚度。中国有很多几十年或者上百年的老店，在随着时代的发展过程中，也都在一直推出新的菜品，年轻的中式快餐，也应该像他们学习。

3、突破圈层

在菜品丰富的基础上突破行业的圈层，找到更大的圈层体，将消费群体扩大，实现真正意义上的庞大的消费群体。

4、聚焦人群

知道了自己家店铺的客户群体主要是哪些人，可以针对性的进行营销和分析经营重点。找出客户的痛点、痒点、爽点做出产品创新、服务创新、体验创新，从而满足他们精神层面的需求。

5、利用互联网平台

可以利用互联网平台，帮助店铺线上线下共同发展。互联网平台，尤其是现在新兴的线上点餐平台，在帮助线下店铺做活动，推广上，有很大的优势。既能宣传店铺，又能为店铺的线下生意招揽客户。

6、吸引人群

前面两步像是在维系现有客户，那么你的门店又该如何扩大自己的客户群体呢?那就要想怎么吸引客户了。门店可以通过微信公众号、订餐平台等，多做一些针对性的活动，吸引目标客户的注意力，完成转化实现引流。

7、注意服务保证

中式快餐店需要注意利用外卖行业进行发展，但是外卖行业如果不将服务提高的话，也会被消费者忽视的，因此，雇佣外卖专员，需要注意在外卖专员在素质上的培训。平时多一点培训，就能在服务质量上，多提升一点，在竞争市场中，也会更加占据优势。

8、留住人群

吸引来客户，我们就要想办法留住人群，我们需要在产品、环境和服务上同时下功夫，这里就不多讲了，因为大家都知道该怎么做。

Answer 2

中餐生意不好怎么办？该如何经营？餐厅生意不好？管理混乱？员工打酱油？ 每天高昂运营费用？这些问题让你伤透了脑筋，别担心，鸿门宴扫码点餐系统统统帮你搞定！

饭店经营的好坏，主要在于客流量，特别是回头客。如何评价一个好的饭店，除了客流量的多少，还在于口碑。想要经营好一家饭店实属不易，那么饭店生意不好怎么办？


很多人开店在刚开业时总是门庭若市，门口排起了大长队，可是一旦日子久了就会门庭若市，这样持续下去自然处于亏损状态。如今很多做生意和开店的人都会为自己奉请招财貔貅。因为貔貅是古时的三大招财瑞兽之一，也是其中最具有招财灵性的神兽，还因长相凶猛丑陋，被称为是“四不像”的神兽，但这一点也不影响貔貅招财的特性。貔貅只喜爱金银珠宝，并且以财为食，被人们当作可以招财纳宝的吉祥物，还能够带来好运。


无论是创业者，还是做生意的人，都喜欢在家里或者公司商铺摆放貔貅摆件，为的就是保佑自己可以生意兴隆、财源滚滚来。貔貅摆件摆放在家中还能够镇宅辟邪，保佑家宅安宁和家人身体健康。摆放在公司里可以促成生意洽谈、保佑钱财顺利到账，还能够促进生意兴隆。特别是从事偏行工作的人，奉请和摆放貔貅可以有助于增加意外之财，对于开饭店的人来说也能够促进生意兴隆，保佑钱财可以顺利到账，有利于更好地经营饭店。


貔貅在奉请回来之后也不能随意摆放，要经过开光之后才能摆放，或者直接奉请开光貔貅。因为貔貅如果不开光的话则是瞎眼貔貅，起不到任何招财的功效，也不能带来转运辟邪的作用，对于缘主来说只是一个装饰物，所以想要貔貅招财的话最好是将貔貅拿到寺院中去开光，或者直接奉请已经开光的吉照堂貔貅，正规佛门寺院合作开光，附带开光证书方便检验。在奉请回开光貔貅之后，还需要为其认主，只需要缘主亲自打开红布即可，但是一定要确保是自己一个人在场，避免影响貔貅认主的功效。


以上就是关于饭店生意不好怎么办的介绍，奉请到一尊正宗灵验的开光貔貅，无论是摆放在家中还是公司商铺中，都能够保佑你生意兴隆、财源广进，为你带来好运和祝福。

Answer 3

中餐生意不好，那就想办法提高经营理比如说泡菜青叶子汤这些都是欢迎客人免费吃这样就会招引很多的客人这样生意就会，越来越好。

Answer 4

不知道你看没看过那个文章，名字叫：郑丽瑾的小餐馆翻身经验。如果你没有看过，那生意不好就是非常正常的。因为这个文章是开中餐店的必须要看的，跳不过。建议你去看看，可能就明白如何经营了。

Answer 5

现在的中餐生意还是，先要拿一个单品来做活动，招引顾客，这个样的话生意就好做了