食材
茄子 200克
青椒 80克
盐 2.5克
大蒜 4颗
食用油 50ML
白糖 5克
方法/步骤1
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第一步：将茄子切丝泡水里几分钟（不然茄子容易变色），反复洗几遍。
方法/步骤2
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第二步：青椒切丝，蒜头用刀拍一下。
方法/步骤3
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第三步：起油锅，倒入青椒和蒜，炒出香味。
方法/步骤4
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第四步：倒入茄丝翻炒（因为茄子用水泡过，所以此处不需要加水了）。
方法/步骤5
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第五步：放入适量的盐和白糖继续翻炒。
方法/步骤6
第六步：最后一盘好吃的青椒炒茄丝就出锅啦！棒棒哒！
炒茄丝怎么做最好吃
一、首先准备茄子洗净去根部，再去除表皮（嫩茄子可以不用去除茄子皮），改刀切成粗丝（茄子不能切得太细，那样后期炒出来会容易碎，非常影响整体看相，要如筷子一样粗细最佳）。二、然后青椒去籽改刀切丝（放入青椒会大大增加这道菜的口感，同时青椒入口会非常的脆爽），五花肉洗净切条（和肉丝一样粗细...
请问炒茄丝怎样做才好吃?
炒茄丝用以下方法做好吃：茄子切片再切丝儿，撒盐腌制半小时，攥干水分。里脊肉切丝，放油、一点生抽酱油、淀粉，搅拌，腌制15-20分钟。。胡萝卜切丝，锅里放油炒到变颜色捞出备用。切葱花，姜丝，蒜末（多些，好吃），香菜切段，备用。锅里放平时炒菜的两倍油，倒入蚝油和料酒，下肉丝儿变色放入葱...
尖椒炒茄丝怎么做如何做好吃
1.茄子去头去尾，刨皮，切丝，放清水里泡五分钟捞出沥干。2.姜，蒜切片，红甜椒切丝，葱切碎。3.锅中放油烧至六成热，倒入姜蒜炒出香味，至姜蒜片呈焦黄，捞出不要。4.下茄丝翻炒至发软。5.下红椒丝和葱，翻炒至茄丝变透明，加入盐和鸡精调味就可以出锅装盘了．
茄丝怎么做好吃,炒茄丝的家常做法
4.锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。5.加入茄子炒一炒，再放适量的盐炒。6.加入适量的2份糖1醋再炒。7.茄子炒塌里放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。小贴士 炒茄子里适量的多放一点油，这样才好吃。
尖椒炒茄丝的做法
1、先炸花生米。锅中倒入适量油（能没过花生），油凉的时候将花生倒入油中，用中火加热，用漏勺不断翻动花生米，使其受热均匀。2、待油热，花生变色后捞起，沥干油，洒上少量盐和糖，晾凉。油炸花生晾凉以后颜色会变深一些，所以在炸的时候注意不要将花生炸过头了，我这个就有点过头了。3、将...
炒茄丝的推荐做法?
如果茄子是嫩的，不用去皮，如果是比较老的茄子，最好去皮，容易熟，口感也好。青椒：去籽，切丝，大蒜去皮，切碎末。有葱的可以切一些葱丝，提个味，没有就不放了。调料：盐、生抽。步骤：热锅，加入食用油，油热，下青椒，中火炒至断生，盛出备用。再加入食用油，如果有葱，小火先炒葱，出...
家常茄子最好吃4种做法
茄子,豆角,肉丸子都放油里炸熟,倒出来控净油,锅里留油少许,下葱姜蒜炒香,加点开水或肉汤,淋点料酒,酱油,把炸好的东西放进去,放盐和白糖还有胡椒粉,烧一下勾芡就行了。 这也可以叫做地三鲜,地里种的茄子,豆角,地上跑的猪做的丸子,所以叫地三鲜。 四、尖椒炒茄丝 都切丝,然后放油炒茄子,茄子软的时候...
茄子青椒怎么炒
炒茄子青椒步骤做法 1：先用清水将茄子洗净，然后将茄子头部的茄蒂去除。2：将茄子切成差不多大小的长条状，然后放入盆中，置于清水。（这一步很关键，有效防止茄条氧化变黑影响色泽）3：将茄条取出，放入菜篮子中沥去多余的水份。4：辣椒洗干净后把籽去掉，斜切成片；大蒜剥皮后剁成蒜末。（取出辣椒...
肉炒茄丝芹菜是怎么做的
茄子的吃法很多，但这种吃法一般人应该没做过，小时候家里茄子多的时候妈妈有时放到酱缸里做酱茄子有时也会做这个菜，我也就经常做了，味道不错。材料 主料：茄子一个；辅料：肉适量、芹菜适量、油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、糖适量 肉炒茄丝芹菜 1 肉切丝 2 茄子切丝 3 芹菜茄丝叶子也...
怎么炒干辣椒好吃?
你需要选用上好的干辣椒，个头饱满，色泽鲜艳，才是辣椒江湖中的佼佼者。别忘了给辣椒洗个澡，冲去表面的灰尘，干干净净才能炒出好滋味。然后，准备配料。姜蒜拍碎，葱切段，再来点花椒八角，让香气层层叠加。起锅热油，先把姜蒜花椒八角炒出香味，再下入辣椒，翻炒均匀。这时的辣椒就像个贪吃的...
