生物教材必修一上说细胞中干重中，最多的化合物是蛋白质。江苏2018年的高考卷中

Question

生物教材必修一上说细胞中干重中，最多的化合物是蛋白质。江苏2018年的高考卷中却说糖类是大多植物体干重中含量最多的化合物。矛盾吗？如果不矛盾，如何解释？

Answer 1

植物（细胞）干重最多是蛋白质，植物（体）干重最多是糖类，这个不矛盾，细胞壁不属于细胞部分，上学期我也看到这个题了，我们老师还不给我讲。

Answer 2

在必修一课本17页的表格下面还有这样一句话:“并不是所有细胞中化合物的含量都一样，根据你的生活经验说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质和蛋白质”
很不幸，植物细胞干重最多的就是糖类
以下内容摘自百度百科:
纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%，为天然的最纯纤维素来源。一般木材中，纤维素占40～50%，还有10～30%的半纤维素和20～30%的木质素。
纤维素是植物细胞壁的主要结构成分，通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起。

Answer 3

一般来说，细胞鲜重中含量最多的化合物是水，细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质，而植物体中含有大量的纤维素，所以植物体干重中含量最多的化合物是糖类

Answer 4

因为植物细胞壁的成分主要是纤维素和果胶呀

Answer 5

当然，必需要强调是鲜重状态，干重下，细胞内最多的是蛋白质。干重下，细胞已经是除去了自由水的，细胞内的为结合水。而此时，细胞内大多为蛋白质，糖类等有机物，因此含量最多的元素为C