复盘简鹿糖水铺成长史，是什么让简鹿疯狂成长

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就靠一碗糖水，短短4年时间发展到国内296个城市以及海外六大国家，拥有众多门店，其中在新加坡、迪拜、菲律宾、米兰等海外地区均开设分店，靠着新奇的搭配、独特的口感一举收获大批海外鹿粉。

四年前，简鹿糖水铺的创始人在一次偶然的机会吃到了一碗糖水，从此便对这种传统食品产生了浓厚兴趣。他发现，一碗简简单单的糖水，价格便宜，却能让人心满意足。于是，他决定与几位有丰富餐饮经验的同行朋友合作，创立了简鹿糖水铺。在原有基础上进行创新，突破传统，更受年轻人喜爱。

简鹿的logo设计简洁明了，采用了Tiffany蓝，整体风格清新、高级。IP形象设计为一个小胖妞，形象卡通化、亲切，符合年轻消费群体的喜爱。

简鹿在糖水行业中脱颖而出，成为了一匹黑马。据统计，85%以上的中国人都喜欢吃甜品，饮品和甜品店铺的数量远远超过了火锅店。随着越来越多奶茶店、甜品店的涌现，糖水铺面临的市场竞争十分激烈。

简鹿的消费人群以年轻人为主，主力消费群体年龄在18至28岁之间，其中女性消费者占70%。这群消费者注重新鲜、时尚、健康和氛围，追求新奇的甜品或饮品。因此，简鹿定位为新式、创新的糖水铺。

连锁加盟店形式不仅降低了成本，提高了企业品牌形象，还降低了竞争风险。简鹿在2022年正式走出国门，并迅速在新加坡、迪拜、菲律宾、意大利、加拿大等国家扩张。

品牌周边物料广泛采用Tiffany蓝，堂食的瓷碗选用公鸡碗，更符合港式甜品的风格。简鹿的产品创新，传统糖水“二沙三糊”基础上融入更多小料，进行结合创新，如简鹿的仙女人气火锅、泡澡小熊，深受小朋友的喜爱。

空间设计上，简鹿注重用亮眼的色彩冲击和装饰的精致质感，墙上设置地标打卡点，让顾客感觉自己置身复古的港式街头。标志性大号粉色蝴蝶结吸引了许多小姐姐。整体配色统一和谐，营造出舒适、轻松的氛围。

在潮流化的今天，传统产品结合新颖成为一种趋势。品牌设计上，应更加大胆，塑造个性化的品牌形象。