【上海美食攻略】上海有什么好吃的 上海名菜 小吃特产 美食街盘点

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上海菜，当地人称之为本帮菜，以其浓油赤酱、淡雅爽口、醇厚鲜美、咸淡适中为特点。除了常见的烹饪方法，本帮菜还擅长糟味，极具江南特色。八宝鸭、水晶虾仁、白斩鸡、红烧肉、红烧蹄髈、红烧鮰鱼、油爆虾等都是知名的菜肴。

上海十大名菜是根据上海本帮菜、特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，参考了上海市餐饮与美食行业协会评选的名菜，结合菜品的历史、公众知名度和网络关注指数，参考了中国烹饪协会主办的“中国菜”上海十大经典名菜名单，并结合互联网相关排行榜进行综合推荐。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎评论指正。

上海的小吃种类繁多，口味以清淡、鲜美、可口著称，涵盖了蒸、煮、炸、烙等多种制作方法。既有江南特色，也有北方风味，制作精细。一些著名的小吃包括小笼包、生煎、油面筋、糖粥、粢饭糕等。

上海十大特色小吃榜单是根据小吃的国内知名度、覆盖率，以及海外知名度、覆盖率，并参考了政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“上海名小吃”、“中国地域十大名小吃”等荣誉，结合其他互联网相关排行榜进行综合推荐。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎评论指正。

上海名优特产丰富多样，包括被誉为上海市主产水果的四大“当家花旦”：葡萄、水蜜桃、梨子、柑橘，还有进京乳腐、枫泾丁蹄、上海梨膏糖、凤尾鱼罐头、上海浦东鸡、银鱼、松江鲈鱼等。去上海旅游时，可以选择购买蝴蝶酥、高桥松饼、梨膏糖、五香豆、状元糕等作为礼物。

上海十大特产榜单是根据特产的文化内涵、历史背景以及国家农业部评定的“国家地理标志产品”、“农产品地理标志”荣誉，并结合各大相关网络平台的销售量、国内知名度和网络关注指数进行综合推荐。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎评论指正。

上海美食街众多，其中最著名的包括城隍庙小吃街、南京路-外滩美食街、进贤路美食街、天钥桥路美食街、田子坊小吃街、虹泉路美食街、彭浦夜市、七宝老街等。这些美食街不仅汇集了各种地道美食，还融合了浓厚的文化氛围。

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