有霉味的大米不能吃。大米有霉味说明大米已经生霉，生霉的大米不能吃。
大米发霉了，会产生致癌毒素“黄曲霉菌素”。黄曲霉菌具有很强的毒性，特别是它的强致癌性，世界各国对于其污染食品的情况都很重视，并对其在食品中含量做了严格限制。这个毒素高温也无法完全消灭，所以千万别吃发霉的大米。
扩展资料：
大米防生虫、发霉小窍门
1、在几块干净的小纱布块包上少许的花椒，扎好后放置米中，可起到防虫的效果。若是用米袋来装米的话，可以先将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟，晾干后再盛米，也有防虫的效果。
2、在大米中放少许海带可以防止大米霉变。每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中。一份海带可反复使用20余次。不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫。
3、在酒瓶中装上50克左右的白酒，不盖盖儿，然后把装有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，将米缸盖好或米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空气越来越少，而酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用。
4、将大蒜瓣分散的放在米中可起到很好的防虫杀菌效果，每隔半个月换一次即可。
参考资料来源：
大米有霉味但看不到霉可以吃吗-吃了一个月发霉大米会得癌吗
大米有霉味，这意味着食物容易腐烂，其营养成分几乎为零。 食用后对人体有害，因此不建议食用。 在正常情况下，食物具有保质期，可以放心食用新鲜，新鲜的食物，它可以提供人体所需的各种营养。 吃了变质的东西后，人体会产生许多不良反应，例如腹痛，腹泻，厌食，疲劳，头晕，恶心，发烧和其他胃肠道反应。
大米有点霉味但是没坏
大米有点霉味没坏也不能再吃了，大米有霉味说明已经开始霉变，霉变后易产生黄曲霉素，这种物质带毒性，对人体有害。而且带霉味的大米米香也失去了不少，吃起来风味也不佳，营养成分也会因霉变而破坏或者降低，所以即使认为没坏，也不能再吃了。发霉的大米 大米有点霉味就别再吃了，它属于变质的大...
家里的米有点霉味了怎么办
家里的米有点霉味了应该丢掉，不能再吃。因为大米发霉了,会产生致癌毒素“黄曲霉菌素”。这个毒素高温也无法完全消灭,所以千万别吃发霉的大米。
大米有霉味但看不到霉可以吃吗
即使大米有霉味且看不见霉斑，也不应食用。霉味通常表明大米已经受到霉菌污染，霉菌可能产生了有害的毒素，如黄曲霉毒素。即使霉斑不明显，这些毒素也可能存在。食用受霉菌毒素污染的大米可能会导致食物中毒，引起恶心、呕吐、腹泻等症状，长期摄入则可能增加患癌症的风险。吃了一个月发霉大米会得癌吗 长...
大米有霉味了还能吃吗 大米有霉味了不能食用对吗
1、大米有点霉味就不能吃了。大米发霉之后就会产生一种对人体的致癌物质，这种有毒的细菌在高温的情况下也是存在的，所以如果大米已经有霉味，最好不要食用，对身体是有一定危害的。2、要把大米放在干燥，没有阳光直射的地方，也不要和肉类放在一起。
有霉味的大米能吃吗
有霉味的大米不能吃。大米有霉味说明大米已经生霉，生霉的大米不能吃。大米发霉了，会产生致癌毒素“黄曲霉菌素”。黄曲霉菌具有很强的毒性，特别是它的强致癌性，世界各国对于其污染食品的情况都很重视，并对其在食品中含量做了严格限制。这个毒素高温也无法完全消灭，所以千万别吃发霉的大米。
大米有点霉味怎么回事 保存大米的注意事项
大米有点霉味说明大米已经变质。大米有霉味，说明大米中产生了一种叫做“黄曲霉菌素”的毒素，这种大米已经变质，是不能够食用的，如果食用过量，还会引起中毒。关于“大米有点霉味怎么回事”的具体回答，如果大家感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。如何判断大米是否变质 1、好...
米霉了怎么办还能吃吗
不能。大米在一定环境下会产生霉变，时间长了会产生“黄曲霉菌”。霉变的大米不要吃，因为其中的黄曲霉素一则洗不掉，二则经高温煮沸也无法去除。如果大米只是有点发霉，可把大米洗净晒干，做米饭时加入食醋，这样可以去霉味。建议发霉的大米可以卖给养殖户喂养家禽等。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、...
发霉的大米能吃吗?发霉的大米可以吃吗?
节俭的人可以在大米发霉初期，在不是很严重的情况下，经多次加盐淘洗，同时掺进多半好大米，稀释霉菌毒素，降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的。如果霉变严重，那就坚决不能吃了！2、吃发霉的大米的危害发霉的大米对人体造成危害的主要原因是黄曲霉素等霉菌产生的毒素，这些毒素结构稳定不容易被破坏，有人...
发霉的大米不能吃?如何辨别大米是否变质?
2. **嗅觉检测**：新鲜大米有清香味，而霉变大米会有明显的霉味，同时硬度会降低。3. **品尝口感**：霉变的大米在烹饪后，其粘性和口感都会变差，味道变得淡薄，且有明显的霉味。大米在潮湿环境中容易滋生黄曲霉菌，进而产生黄曲霉毒素。这种毒素难以通过清洗去除，即使是高温烹饪也无法彻底破坏。
