海带煨潴排骨汤，海带下汤后，汤变得很粘稠，还有白色的东西，这还能吃吗？什么原因？吃了有什么副作用？

Question

海带煨潴排骨汤，海带下汤后，汤变得很粘稠，还有白色的东西，这还能吃吗？什么原因？吃了有什么副作用？对人有毒害吗？烧开后又没那么粘了。

Answer 1

一、海带煨潴排骨汤的时候海带下汤后会变粘稠是因为海带含有褐藻胶、海藻酸，这些物质不溶于水并且具有极强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠胶体，所以海带下锅后，汤会变得粘稠，褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用，所以对人体无害的。另外白色的物质是因为海带上面的一些海盐风干了，无洗干净，放入汤后风干的海盐溶于汤中呈现出白色的物质，也是对人体无害的。

二、海带煨潴排骨汤做法

食材：排骨100克、海带50克、姜10克、盐5克

步骤：

1、排骨清水浸泡4遍，要常换水，把血水泡出来。

2、干海带提前冷水泡软发胀，洗净。

3、砂锅放水煲排骨。

4、大火煮开，转小火煲煮半小时。

5、海带切长条。

6、放到排骨汤里一起煮。

7、盖盖子，小火煲煮半小时。

8、煮到汤发白，放少量盐调味食用。

Answer 2

男人汤——海带排骨汤。说这是男人汤也不是太牵强，海带和排骨可都是补钙的，男人嘛，就得有骨气，有担当，才算得上是顶天立地的男子汉！
制作方法：
原料：海带 排骨
1.干海带浸泡后撕成条，打结、剪断，用清水浸泡备用。
2.排骨焯水后冲洗干净。
3.排骨放入砂煲，放两片姜，倒少许醋。烧开后转小火40分钟。
4.放入海带，再40分钟，放盐调味即可。
海带煨潴排骨汤，海带下汤后，汤变得很粘稠这是因为猪排骨里的脂肪高温下散了出来！没有毒，不会有任何副作用的。

Answer 3

白色的东西是排骨的油和海带里面的东西—甘露醇，具有降血压、利尿、消肿的作用，是可以吃的。
挑选海带的时候应该注意些什么
1、看海带表面的白霜。有白霜的是好海带，没有的则质量不好。
2、看海带的颜色，干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑选。

Answer 4

海带含有褐藻胶、海藻酸，这些物质不溶于水，但具有极强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠胶体。所以海带在锅里煮后，汤会变得粘稠。白色漂浮物是猪排骨里的脂肪高温下散出来的，只要你的食材是新鲜的，这些都不会有副作用的，可以放心吃

Answer 5

白色漂浮物是猪排骨里的脂肪高温下散了出来！没有读，这种汤喝过好多次了！！！粘稠是正常的！！！你肯定很少煮南方的老火肉汤一定是点稠的，特别是放鸡脚放得多也会这样！！！没事的！！！炖汤也是稠的....（如果你喜欢我的回答，给我的回答采纳选最佳回答，谢谢）...