电饭煲煮饭硬怎么办

Question

电饭煲煮饭硬怎么办

Answer 1

加开水重烧开气即可。

主料：大米400g

辅料：土豆 适量、鸡肉 适量、香菇 适量、胡萝卜 适量、青豆 适量、洋葱 适量

具体步骤：

1、大米洗净放入电饭锅，晾30分钟。

2、鸡肉洗净切块，放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。

3、香菇干用开水泡发。

4、把辅料切丁备用。

5、用油锅（喜欢油的可以多放点油）放鸡肉翻炒变色。

6、放其余的辅料，加盐、生抽、老抽，加开水，稍加点菜料。盖锅烧开。

7、把锅中的菜料倒入电饭锅中，水量比平时做饭少一点，尝一下咸淡。开始电饭锅工作。

8、电饭锅煲仔面的饭搅拌，这时锅底粘住了也不要紧，再盖锅保温状态下10分钟，锅巴就很容易铲出了。

Answer 2

　　【电饭煲煮饭硬解决方法】
　　1、根据家里的人数，用一个容器量出米的量。洗米一定不要超过3次，洗的次数多，米里的营养就会大量流失，蒸出来的米饭香味大减。
　　2、米洗好后，加入适量水，在锅内胆有加水的刻度。在锅里加入少量的食用油，这样蒸出来米饭会粒粒饱满，而且不黏锅，米香四益。
　　3、一切准备好后，可以插上电，按下蒸米键，等蒸米键自动跳到保温键，先不要打开盖子，让它停留10分钟左右。米饭内部还在保温加热，会让米饭更加软烂。10分钟过后，取出饭煲，打开，松软可口的大米饭就做好了。
　　4、蒸米饭事先最好是先将米泡上30分钟为好，到时候加入一指节的水就可以了，如果到最后有点不熟很硬的话，再加点水不用再煮了，再保温闷上一段时间就可以了。
　　【主料】
　　大米100克、水200ml。
　　【方法/步骤】
　　1、准备电饭煲、大米
　　2、把米洗干净，一般情况洗两次就好了。
　　3、洗好米后放入水准备煮饭，放水的量一般可用手背平放在米上测量，水超过手臂不到一厘米煮出的饭是不烂不硬。也可根据实际需要进行适当地调整。喜欢吃软一点的饭时，可以多放一点水；喜欢吃硬一点的饭时，可以少放一点点水。 这都可以以手背作为临界点参照。第一次做饭可以用凉水做，以后做熟了用开水做饭，目测就知道放多少水了。
　　把锅放电饭煲里，插上电源，按下功能键。
　　4、等上20分钟左右，饭就好了。

Answer 3

在食用米饭时如果发现米饭过硬，一定不要急于将剩下的米饭从锅里全部盛出来，而是要取一根筷子在米饭上面均匀地插一些孔，插孔时一定要插到锅的底部。

从插孔处适量加入一些温水，然后再加热焖熟。当然也可以加入2-3汤匙的米酒再加热，效果会更好。

如果发现米饭只是表层硬时，只需要将表层翻到中间，然后加入适量的温水加入即可。

Answer 4

水加的少，或者电饭煲受热不均匀，可以在把米饭蒸干水分快要熟的时候倒几滴醋，有起效

Answer 5

把米洗干净 放好水后 浸十分钟左右再接通电源煮饭 这样煮出来的米饭会松软香糯的 另外建议买好一点的米