江门有什么值得品尝的特色小吃？

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江门，位于中国广东省珠江三角洲的西部，是一个历史悠久的文化名城，也是著名的侨乡。这里不仅风景秀丽，而且美食丰富，尤其是特色小吃，深受游客和当地居民的喜爱。以下是一些江门值得品尝的特色小吃：
开平碉楼豆腐花：开平碉楼是江门的一个著名景点，而碉楼豆腐花则是这里的特色小吃。豆腐花口感细腻，入口即化，通常搭配甜味的糖水或者咸味的酱料，既可以作为早餐，也可以作为下午茶的小点心。
恩平鸡屎藤：这个名字听起来可能有些让人退避三舍，但实际上这是一种用鸡屎藤叶制作的糕点。它的口感独特，甜而不腻，是恩平地区的传统小吃。
台山鱼生：台山靠海，海鲜资源丰富，鱼生是这里的一大特色。新鲜的鱼肉切片，搭配特制的酱料，口感鲜美，是一种非常受欢迎的生食料理。
新会陈皮鸭：新会陈皮因其独特的香气和药用价值而闻名，而陈皮鸭则是将这种香气融入鸭肉中的一道佳肴。鸭肉鲜嫩，陈皮的香味使得整道菜的风味更加独特。
蓬江炸云吞：蓬江区的炸云吞以其外皮酥脆、内馅鲜美而著称。通常搭配甜辣酱或者花生碎一起食用，是一道深受欢迎的街头小吃。
鹤山沙田柚：鹤山沙田柚以其个大、皮薄、汁多、味甜而闻名。每年的秋季是沙田柚成熟的季节，这时候品尝新鲜的沙田柚，是一种不可多得的享受。
开平牛肉丸：开平牛肉丸以其弹牙的口感和浓郁的肉香而受到食客的喜爱。牛肉丸通常可以单独作为小吃，也可以加入各种汤品中一起享用。
恩平梅菜扣肉饼：这道小吃将梅菜和扣肉完美结合，肉质酥烂，梅菜的酸甜与肉的油脂相互融合，形成了独特的风味。
台山煎堆：煎堆是一种传统的广东小吃，台山的煎堆以其香甜软糯而闻名。通常是用糯米粉制成，外皮煎至金黄酥脆，内里软糯，甜度适中。
新会双皮奶：新会双皮奶是一种传统的粤式甜品，以其细腻的口感和浓郁的奶香而著称。制作过程中会在牛奶表面形成一层“皮”，因此得名“双皮奶”。
江门的特色小吃远不止这些，每一种小吃都承载着当地的文化和历史，是来到江门旅游的朋友们不可错过的美食体验。在品尝这些小吃的同时，也能感受到江门深厚的文化底蕴和当地人的热情好客。