开袋即食海参焯水为什么变硬

Question

开袋即食海参焯水为什么变硬

Answer 1

你好朋友，开袋即食海参焯水变硬的原因是产品质量的问题，有的即食海参火候太轻或者直接是生货，这种货再焯水（遇热）后就会缩小会变硬，基本没有什么好的方法了，可以试试用高压锅稍微再压一下看看吧。如果是熟货即食海参的话，自然解冻后焯水会缩水但是不会变硬。另外即食海参的正确吃法是，自然解冻后用焯一下水就可以吃了，因为它已经是煮好了的熟的海参了，一定不要再放到锅里长时间的煮。

Answer 2

不会啊，你得化冻哦，自然化冻或者用热水都可以

追问

想做葱烧海参，一焯水变的小小的硬硬的，怎样才能变软

Answer 3

正常零添加的即食海参，是不可能出现化来以后完全不缩水不变小的，即食海参是干参经过高温加热组织被破坏吸水变大，所以说，即食化开后海参脱水缩小那都是非常正常而且必须出现的物理现象。
希望广大经销商多做良心产品。海参是老百姓吃的东西，做食品生意，卖出去的产品首先保证自己能吃。
实在不懂正常即食海参什么口感，建议朋友们用好的淡干海参回去泡发一次，就会明白即食海参到底怎么样才正常
买海参，千万别贪图便宜。