咸鸭蛋是谁发明的呢？谢谢了，大神帮忙啊

Question

我和我的爱人和家人都喜欢吃咸鸭蛋！我想知道是谁发明的呢？

Answer 1

南北朝时的《齐民要术》中就有记述：“浸鸭子一月，煮而食之，酒食具用。”说的就是咸鸭蛋。其后历代均有记载。北宋时期市场有售，见《东京梦华录》。高邮咸鸭蛋有双黄者尤见珍贵，1909年在南洋劝业会上曾获得很高荣誉，现在出口十余个国家和地区。