大型食堂主要需要哪些必备的厨房设备

Answer 1

炒菜炉，大型消毒柜，蒸饭柜，汤粥炉，不锈钢份数盘，熟食保温柜，不锈钢刀具等都是必须的。楼主可到附近厨具批发市场选购，或者到绿菱酒店用品网订购，是国内最优秀的酒店厨房设备一站式供应商。很多本地找不全的东西在那个网站都可以找到。

Answer 2

炒灶类，不锈钢调理台类，水池类，食品机械类，货架类，抽排系统，厨房杂件等等

Answer 3

看你的需要和人手，像凤翔厨具那样可以组合的话那你就省去了很多人力。我见识过其中的薯条机，你可以想象一下，这边把未削皮的番薯放进去，那边出来的是已经加温好的薯条。什么杂工和厨师全都省掉了。我见识的是重庆的那家。