家中老人去了，为什么不能吃面条粉条等

Answer 1

老人在的时候希望长寿，所以祝寿吃长形面条。去了以后则希望早登极乐，不再祈求长了，所以有的风俗不吃长长的面条粉条。

Answer 2

因为我国食品中面条最为绵长，寿日吃面，表示延年益寿。
我国庆寿吃寿面这一风俗，在南北方都很盛行，老人庆寿，宴请三亲六眷、至爱亲朋，被请者在送贺礼中，必有长寿面一品(此面长约 1.5公尺，过去市店有卖，俗称为扯油面)而寿星家宴客，在饮酒尽兴之后，不是吃饭，而是每人给吃一大碗面，这叫吃“寿面”。
据传，西汉武帝在位时(公元前140—87年)。一日，帝坐朝无事，与大臣闲谈，说相书上讲，人的“人中”鼻下正中的唇上部位)长一寸，可活一百岁，朝班中有一臣，名东方朔，闻言暗笑，恰被值殿监察御史大夫看见，当即出班向武帝奏说：皇上与臣说话，东方朔在旁暗笑，此乃对皇上大不敬，律应治罪。哎呀，这还了得!在封建的皇权时代，对皇上不敬，轻则罢官坐牢，重则杀头充军，送往边疆服苦。东方朔闻言，急忙出班，跪伏在地，听候皇上治罪。武帝素称英明君主，见东方朔跪伏殿前，便问：“汝知罪否?为何在殿上暗笑?快向朕奏明。”东方朔急忙叩头奏说：“臣知罪该死，适才听皇上说，相书上讲，人中长一寸可活一百岁，臣想到彭祖活八百岁，则其人中长有八寸，再加上鼻子、口、眼睛等，则其脸就不知有多长了，若再加上身体，则其人又不知该有多高了，这个人还像个人吗?又哪来那么高大的房子让他居住呢?臣想到此，不禁发笑，臣焉敢笑皇上，实笑相书所说不实。”武帝听后一想，倒也有理，不禁笑了起来，百官听后，也都笑了。一场大祸便烟消云散了。可这“面(脸)长则寿长”的说法却为朝中百官所接受，故就被大家附会成了“面”，所以自后，凡有寿庆，主人便说：“请你到我府中吃面。”此风一时盛行于京中，后随官场的传播，民间也逐渐互相效仿起来，以致形成风俗，一直流传至今。
因为面条是寿面、喜面，家中亲人去世是举家悲痛的时刻，吃面显然与气氛不符，所以就形成了丧家在服孝期间不吃面条的惯例，延续至今。