吃辣椒的好处和坏处

如题所述

饭量减少时,在菜里放上一些辣椒,就能改善食欲,增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服,可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜,使其高度充血,促使痔疮出血。

温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2019-11-15
辣椒的好处与坏处辣椒的营养比较丰富,尤其是维生素C的含量很高,在蔬菜中名列前茅,100克辣椒就含维生素Cl05毫克。辣椒还有重
要的药用价值,吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒,就能改善食欲,增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服,可治因受寒
引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝,又能治疗风寒感冒;对于兼有消化不良的病人,尤为适宜。辣椒还含有一种叫
辣椒素的成分,对口腔及胃肠有刺激作用,所以能增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,使食欲改善,并能抑制肠内异常发酵,排除消
化道中积存的气体。适当吃些辣椒,对于居处潮湿的人,预防风湿病和冻伤也有好处。
但辣椒食用过量反而危害人体健康,因为
过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜,使其高度充血、蠕动加快,引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔
疮出血。因此,凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者,均应少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大热,所以火眼、牙
疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症,或阴虚火旺的高血压病、肺结核病,也应慎食.
第2个回答  2014-11-26
根据日本研山研究所测试,食物中加上辣椒,会提高人体新陈代谢率,快消耗热量。当时富士电视台的美食节目便找人上节目做实验,没想到受试者在一星期内便瘦了三公斤,一个月下来减了八公斤,节目播出之後,迅速影响日本上班族的饮食习惯,许多上班族开始在食物中加辣椒,甚至自制辣椒酱带去上班。台湾哈日风正盛,也有人加入辣椒减肥法的行列。
一位身材火辣的写真女星就说,她每天晚上睡觉时,都会用绷带把辣椒绑在手臂、小腿上,以预防赘肉。除此之外,据称辣椒可以养颜。
近来复出的歌手王杰,再次面对群众风采不减当年,他透露是因为爱吃让皮肤保持青春。甚至还有人在推广吃辣。
◆辣椒能做到什麽
剖开辣椒瞧一瞧,辣椒中辛辣的来源就是辣椒素,在朝天椒、麻辣火锅、辣椒粉都很多。另外在红色、黄色的辣椒、甜椒中,存在另一种成分是辣椒红素,而辣椒红素是类胡萝卜素的一种,也是目前热门的抗氧化剂。
◆辣椒可解痛
自古以来辣椒就常被用来解除疼痛,而科学家最近才知道,辣椒素可以刺激和耗尽神经传导「P」物质, 而P物质可以将疼痛的讯息传遍神经系统。透过辣椒素的止痛原理,辣椒膏已经被用来抒解带状泡疹、三叉神经痛等疼痛。
◆辣椒可使皮肤发红
将辣椒素涂在皮肤上,会扩张微血管,促进循环,而使皮肤发红、发热。目前已有厂商利用这个原理,把辣椒素放入袜子里,成为「辣椒袜」,供冬天取暖用。
◆辣椒可减轻感冒的不适症状
千百年来,辛辣的食物常被认为可以去痰,现在发现好像也是如此。辛辣的食物可稀释分泌的黏液,并帮助痰被咳出,以免阻碍了呼吸道。加州大学教授艾文奇曼甚至说:「许多在药房出售的感冒药、咳嗽药的功效和辣椒完全一样,但我觉得吃辣椒更好,因为它完全没有副作用。」◆预防癌症从流行病学的研究来看,许多嗜辣的民族,如东南亚、印度罹患癌症的机率都比西方国家少。科学家推测,这些辛辣的食物中,本身含有许多抗氧化的物质,氧化和慢性病、癌症和老化本来就有直接的关连。最近也有美国夏威夷大学的研究指出,辣椒、胡萝卜等蔬菜中的类胡萝卜素能刺激细胞间传达讯息的基因,因为器官癌化时,细胞间交换讯息的系统会发生故障),这可能在预防癌症上有重要功用。
◆预防动脉硬化
一根红辣椒中含有β胡萝卜素的一日所需的份量,而 β胡萝卜素是强力的抗氧化剂,可以对付低密度胆固醇被氧化成有害的型态。低密度胆固醇一旦被氧化,就像奶油没离开冰箱一样,会变成坏的物质阻塞动脉。换句话说,就是β胡萝卜素在动脉硬化开始的初始阶段,就开始干预。
◆辣椒无法做到:减肥
「辣椒减肥是不着边际的补救,」台北医学大学保健营养系副教授黄士懿说。辣椒可以减肥,是扩大解释辣椒素会提高代谢率的神奇,黄士懿认为。就前所述,辣椒素会促进循环,使皮肤发红、发热,的确会加速局部的代谢率。 但是效果却无法持续两次以上。因为辣椒素会迅速耗尽神经传导「P」物质,局部皮肤就不再发汗、发热,根本无法靠它减肥。但为何有人真的瘦下来?「胃不舒服吃得下东西吗?」 黄士懿反问,回答了这个问题。
台安医院营养师赵思姿发现她每次只要吃辣,卅分钟後一定在下巴长一颗青春痘。万芳医院雷射中心主任蔡仁雨说,吃辣会伤害皮肤的说法,其实没有科学证据。他认为,可能是因为吃了麻辣火锅,心里有罪恶感,这种压力让皮肤变差。辣椒虽然好处多多,但爱吃辣的人却不能忽视辣椒一口咬下去後的一些缺点。
◆无法忽视的缺点
★伤胃王蕙玲从小爱吃辣,吃面一定倒辣椒酱直到满碗通红,吃披萨也要洒上一层红红的辣椒粉,她从未发现任何不适,直到去考空姐,才发现自己因为胃溃疡而贫血。日本的小天后宇多田光临时取消四国的演唱会,原因是宇多田为求在舞台上更美,采取年轻人流行的辣椒减肥法,结果引发激烈的反胃呕吐,但令人意外的是,从科学的观点,辣椒并非全然伤胃。在动物的实验上,微量的辣椒能保护胃的黏膜,但大量的辣椒更容易伤害胃。因为微量的辣椒素会刺激胃部的血管,进而保护胃壁;但大量的辣椒已经破坏神经末稍的感觉,让胃更容易受到伤害。但人体试验还未有定论,「也许辣椒适量对胃是好的,过量是不好的,但什麽是适量,什麽是过量,目前还不知道。」
★麻辣锅太油了麻辣火锅是许多人的最爱,一些港星来台停留五天,就吃了五天的麻辣
火锅。姑且不论吃下麻辣火锅後,从食道到胃肠的灼热感,从热量来看,麻辣火锅真的太油了。振兴医院营养师谢宜芳曾计算麻辣锅的热量,若以一锅四人份的锅底,再加上牛肉片、猪肉片、油条、丸子、青菜,再配上一杯酸梅汤,几乎等於吃下三千卡热量,约等於吞下十碗饭。
看了以上种种说法,你的选择是什麽?嗜辣族可能还是坚持吃辣,因为辣像个瘾头,不吃会想。这的确是,因为从科学观点吃辣会刺激脑部释放脑内啡,让人心情大好,使人上瘾。但从台湾整体营养现状,黄士懿副教授建议:「多吃辣椒红素高、辣椒素低的食物。」这是因为台湾民众肥胖、肠胃问题严重,却需要可预防癌症、心血管疾病的食物。举个例来说,来一盘彩椒沙拉就是不错的选择。如果非要吃麻辣火锅不可,最好控制在一个月一次。而且慎选火锅料。选择新鲜的食材,如肉片、蔬菜等,不选脂肪量高的油条、饺类;也尽量不选冻豆腐等会吸油的火锅料。而且吃的时候,从锅底捞,少吃到浮在高汤上的红油,成大医院营养部主任彭巧珍建议。辣椒到底是福、是祸,就看你吃多少、怎麽吃而定。
第3个回答  2020-02-10
好处:有利于消灭体内的病菌,增加抵抗力,
坏处:会导致胃,肠等器官带来伤害,
提示:辣椒可以适量的吃,不宜多吃,身体对刺激性物质有排斥的人,尽量去食用这些物质!
第4个回答  2014-11-26
辣椒的营养价值也挺高的额,它富含维生素C,吃饭时吃点辣椒会很开胃。但是它会刺激到人的肠胃,吃多了还很容易上火。本回答被提问者和网友采纳

吃辣椒有什么好处和坏处
吃辣椒有以下好处:1. 改善消化:辣椒中的辣素可以刺激胃黏膜分泌大量胃液,促进食物的消化和吸收,缓解胃部不适。2. 促进血液循环:辣椒中的辣素能够促进血液循环,增加心脏跳动和血流速度,降低心脏病和中风的风险。3. 增强免疫力:辣椒中的辣素和维生素C具有抗菌作用,能够增强机体的免疫力,预防感冒...

吃辣椒的好处与坏处?
一、吃辣椒的好处 1、吃辣椒身材更苗条 《英国营养学杂志》的一项研究发现,吃饭时加两勺干辣椒粉的女性,比那些不吃辣椒的女性,吸收的热量和脂肪量都要少得多。2、吃辣椒能强健肌肉 辣椒中的姜黄色素能帮助肌肉在大量运动后恢复正常。因此,在进行大量运动前可以吃些辣椒。3、吃辣椒让思维敏捷 辣椒...

辣椒的好处与坏处
一、好处:1、开胃消食:人们吃辣椒能吸收丰富的辣味素,而这种物质在与人类口腔黏膜和胃黏膜接触以后,会促进唾液胃液分泌,会让人有种胃口大开的感觉,人们在出现食欲不振或胃口不好时,适量吃一些辣椒就能让症状明显好转。2、驱寒取暖:辣椒是一种味道辛辣而且性质较热的食材,人们食用它以后能加快身体...

经常吃辣椒有什么好处和坏处
经常吃辣椒有以下好处和坏处:好处:1. 提高新陈代谢:辣椒中的辣素可以刺激消化道,增加体内热量消耗,有助于促进新陈代谢。2. 增强免疫力:辣椒中的辣椒素具有抗菌和抗炎作用,能够增强免疫系统功能,提高抵抗力。3. 改善心血管健康:辣椒中的辣椒素可以促进血液循环,降低血脂和胆固醇水平,有助于预防...

经常吃辣椒有什么好处和坏处
尽管在中医上强调养生,饮食要清淡,但对于无辣不欢的人来说,辣才是饮食王道,其实吃辣并不是完全不好的,有些时候吃辣椒对身体也有好处,下面一起来看看经常吃辣椒的好处和坏处?经常吃辣椒的好处 1、促进血液循环 由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,因此可以改女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状...

吃辣椒对身体有什么好处和坏处
吃辣椒对身体的好处和坏处如下:好处:1. 促进新陈代谢:辣椒中的辣椒素能够刺激身体的新陈代谢,有助于身体产生热量,从而提高脂肪的燃烧效率。2.增强免疫力:适量摄入辣椒,其中的维生素C和抗氧化物质有助于增强免疫系统的功能,抵抗疾病。3.改善食欲:辣椒能够刺激唾液和胃酸的分泌,增加食欲,对于胃口...

吃辣椒的好处与坏处
辣椒能驱寒、止痢、杀虫、增强食欲、促消化,是老百姓餐桌上常见的食材,但是辣椒并不是绝对健康无害的食物,下面就来看看吃辣椒的好处与坏处都有哪些。吃辣椒的好处 增进食欲 辣椒的辣味可刺激人舌的味觉感受器,促使唾液大量分泌,而增进食欲。胃口不好,不想吃饭的人,可以在食物中加一点辣椒,食欲会...

吃辣椒的好处与坏处 吃辣椒有什么好处
1、吃辣椒能开胃 吃辣可以开胃,这是吃辣的最大好处之一,它能刺激胃液分泌,加快肠胃对食物的消化和吸收,平时适量吃辣会让人们胃口大开,能有效缓解人们的食欲不振和消化不良。吃辣椒的好处与坏处 吃辣椒的好处有哪些 2、吃辣椒能取暖 辣味菜品多是一些热性食材,人们食用以后可以取暖,提高身体的...

吃辣椒有什么好处和坏处?
二、坏处:1、过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜,使其高度充血、蠕动加快,引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。2、患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者,均应少吃或忌食辣椒。3、辣椒的性味是大辛大热,所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症,或阴虚火旺的...

吃辣椒有什么好处和坏处 吃辣椒的利弊
辣椒口感独特,而且维生素c含量在蔬菜中居第一位,受到了很多人的欢迎。那么吃辣椒有什么好处和坏处呢?一起来看看吧。辣椒是一种茄科辣椒属植物,成熟之后,一般以红色最为常见。辣椒口感独特,而且维生素c含量在蔬菜中居第一位,受到了很多人的欢迎。那么吃辣椒有什么好处和坏处呢?一起来看看吧。吃...

相似回答