我们公司请了个学徒工,工资是500元每月,跟他签了学徒协议!我想问一下是不是还需要签劳动合同,但是我们市最低工资标准是800元/月。所以如果签合同的话,那和他的实际工资就不符了,我们该怎么处理!我们公司有个别部门是被承包出去的,所以有部分学徒是承包商找过来的,这样我们是不是要签什么协议或是劳动合同的