什么是无公害食品?绿色食品?纯天然食品?

Answer 1

1. 无公害食品指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，国外称之为无污染食品或有机食品、生态食品、自然食品，我国则称之为绿色食品。
2. 无公害食品（绿色食品）分为AA级和A级两种。AA级不使用任何农药、化肥和人工合成激素；A级则允许限量使用限定的农药、化肥和合成激素。
3. 在当前自然环境和技术条件下，要生产出完全不受到有害物质污染的商品蔬菜是困难的。无公害蔬菜实际上是指商品蔬菜中不含有有关规定中不允许的有毒物质，并将某些有害物质控制在标准允许的范围内，保证人们的安全食用。
4. 无公害蔬菜应达到“优质、卫生”的标准。“优质”指的是品质好、外观美，Vc和可溶性糖含量高，符合商品营养要求。“卫生”指的是农药残留、硝酸盐含量和其他有害物质含量均不超标。
5. 绿色食品是经专门机构认证、允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
6. 纯天然食品，指的是完全未经过人工加工或添加剂的食品，其生产过程符合自然规律，不使用化学合成物质。