做餐饮有市场没啊！到底做什么餐饮好了？

Answer 1

餐饮市场多元，涵盖连锁、商务宴请、特色餐饮及路边店特色餐饮等几大类。其中，连锁品牌如麦当劳、肯德基等全球知名，国内连锁如老家肉饼、真功夫等也颇具影响力。商务宴请餐厅则多见于高档酒店，例如俏江南等。特色餐饮如麻辣道、生蚝村等，主打特定口味。路边店特色餐饮如河南烩面、开封灌汤包、兰州拉面、山西刀削面及武汉热干面等，凭借地方特色吸引食客。

连锁餐饮品牌拥有高知名度，但投入大，门槛高，回报可观。商务宴请餐厅则需巨额投入，动辄几百万。对于创业者而言，初期建议根据自身区域特点开设路边店，突出定位和产品差异化。选择餐饮产品时，需考虑目标消费群体，如商务楼白领或一般消费者，针对白领，需注重选店地址、用餐集中、环境整洁、快速便捷及营养均衡。同时，特色餐饮需有鲜明特点，环境整洁，避免使用地沟油等不健康食材。

无论选择何种餐饮类型，关键在于打造自身特色，区别于周边同行，进行差异竞争。通过积累经验，逐步提升品牌影响力，有朝一日也能实现连锁经营。总之，餐饮市场充满机会与挑战，关键在于精准定位，打造独特卖点，并持续优化产品与服务，以满足不同消费者需求。