饮品店为何留不住员工，要怎么解决？

Answer 1

　　为什么员工会辞职不干呢?

1.做服务行业本身是需要面对顾客的，在面对顾客的时候很多的时候都是要承受很多的委屈的，除此之外，员工还很有可能会受到上级领导的苛刻要求，这样子会使很多年轻的员工忍受不了那么大的压力，导致立马辞职走人。

2.店内的福利待遇

作为服务行业，满足顾客的需要这是一定的，有时候怠慢了顾客还是很有可能会被顾客所投诉，若是餐厅无法给予员工一个满意的薪资的话，是很难让员工心甘情愿的留下来的。

此外，有些餐厅还是不包食宿的，假期少这也是导致造成人员流动的一个原因。尤其是在一线城市，员工自己需要负担住房以及吃饭的问题，导致生活成本直线上升，无奈之下，只能离开。从此可见想要留住人是很难的。

3.员工的认同感以及归属感

本身这个社会对于服务员的身份认同感就不算是太高的，如果餐饮店还不能够给予服务人员足够的认同感的话，那么员工离职也便成为了家常便饭。

4.工作量以及加班

其实在餐饮店里，工作量大，需要加班这是一种很常见的事情，让员工不再有意愿加班，因为没有严格的制度保证会给员工加班费和补休。或者对员工未来的发展没有成熟的培养和规划机制，员工不知道未来可能打拼出怎样的收益和前途。这样就不能调动员工积极性。

　　如何对症下药留住员工：

1.该有的福利不能少

对于员工所需的工资、食宿、加班补贴或者是调休等条件，应该满足员工的条件一样都不能少，如果福利好的话，会使员工的积极性大大的提高。

2.关怀不能忘

这个关怀就包括很多方面了，一方面要给予员工足够的尊重和信任，另一方面，也要塑造人性化的企业文化。餐饮服务是直接跟顾客打交道的行业，挨骂受气在所难免，不能让员工挡在最前面，一有问题就拿员工问罪，这样再忠诚的员工也不会干长久。

3.激励必须要

让员工看到希望才会有干劲，这个希望并不是画大饼，而是要给到实实在在的激励措施。譬如给予优秀员工一定的绩效奖金或者提拔成为管理层。