1. 视觉检查：观察鸡蛋外壳是否有裂缝或损坏，如果有可能导致鸡蛋变质。
2. 水浸法：将鸡蛋放入清水中，如果鸡蛋浮起来，表示鸡蛋已经变质；如果鸡蛋悬浮在水中，表示鸡蛋还新鲜；如果鸡蛋沉入水中，表示鸡蛋的保质期已经接近。
3. 闻气味：新鲜鸡蛋通常没有味道，坏鸡蛋会有明显的腐败气味。
4. 摇晃鸡蛋：轻轻摇晃鸡蛋，新鲜的鸡蛋内部的蛋黄和蛋白会紧密结合，而坏鸡蛋内部会产生空气，使鸡蛋翻滚声比较大。
5. 打开鸡蛋：如果鸡蛋外观没有异常，但是打开后发现异味或异色（如绿色或黑色），则表示鸡蛋已经变质。
以上方法只是初步判断，如果仍然不能确定鸡蛋是否坏了，最可靠的方法还是通过食用前煮熟鸡蛋来确定其新鲜程度。
怎么从外观来分辨鸡蛋是否已经坏掉了?
直接敲开鸡蛋壳，如果蛋黄散了，蛋白和蛋清混在一起，或者有腐臭味，说明鸡蛋变质了。如果蛋黄呈近球状且略略凸起，而蛋清（或蛋白）仅仅聚拢在它周围，鸡蛋就是新鲜的。如果蛋黄有点瘪，蛋清透明，但仍聚拢着，这个蛋可能有点不新鲜，不过还是可以吃的。如果蛋黄是平的，蛋清很稀（几乎像水一样），...
鸡蛋怎么判断坏了没
1、光线观察 好鸡蛋和坏鸡蛋在灯光下是不一样的。好鸡蛋对着光，呈半透明状，略微带红色，且能清楚地看出蛋黄的轮廓。差一些的鸡蛋即使对着强光，也依然透不出光，看起来还很昏暗。2、摇晃听声 在耳朵附近轻轻地摇一下鸡蛋，如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整，坏鸡蛋摇起来能听到水声。3、...
鸡蛋坏了怎么辨别
1、声音：如果听到里面有像水一样的晃动的声音，则说明里面的蛋黄和蛋白已经混合在一起，这是变质的现象。2、水泡：如果会慢慢地下沉，而且有点倾斜状态，说明鸡蛋放置时间比较久。如果完全沉下去的话，则说明这样的鸡蛋有可能会出现变质，不建议选择。3、透光看：透过鸡蛋壳就可以看到里面有很多的斑点，...
鸡蛋坏了怎么辨别
鸡蛋坏了的辨别方法如下：外观法、手摇法、照射法、漂浮法、冷水鉴别法。1、外观法 鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋。2、手摇法 购鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，手摇时发出晃当的声音的是...
怎么分辨鸡蛋坏没坏
1、光线：好鸡蛋对着光，呈半透明状，略微带红色，且能清楚看出蛋黄的轮廓。坏鸡蛋即使对着强光，也依然透不出光。2、蛋壳：好鸡蛋蛋壳颜色鲜明，摸起来粗糙。坏鸡蛋蛋壳颜色发黑，摸起来光滑，有的坏鸡蛋上还有红色或黑色的霉点。3、直接敲开鸡蛋壳，如果蛋黄散了，蛋白和蛋清混在一起，或者有腐臭味...
怎么看出鸡蛋是否坏了
鉴别鸡蛋是否变质的几个方法如下：1. 直接观察法：将鸡蛋轻轻摇晃，检查是否有晃动感觉。如果有，说明蛋黄和蛋白可能已经分离，鸡蛋可能已经变质。此外，可以观察蛋壳表面是否有小白点，这可能是细菌侵入的迹象。2. 入水沉浮法：准备一碗清水，将鸡蛋放入水中观察。新鲜鸡蛋会沉入水底，因为其密度大于水。
怎么分辨鸡蛋坏没坏
1、光线：好鸡蛋对着光，呈半透明状，略微带红色，且能清楚看出蛋黄的轮廓。坏鸡蛋即使对着强光，也依然透不出光。2、摇晃：在耳朵处轻摇鸡蛋，如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整。坏鸡蛋摇起来能听到水声。3、蛋壳：好鸡蛋蛋壳颜色鲜明，摸起来粗糙。坏鸡蛋蛋壳颜色发黑，摸起来光滑。1、光线...
鸡蛋坏了怎么辨别
鸡蛋坏了辨别方法：1、漂浮测试。把鸡蛋放在冷水盆中，水面高度约为鸡蛋高度的两倍。如果鸡蛋平躺在水底，说明很新鲜，新鲜的鸡蛋会沉到碗底，而且可能是侧面贴着碗底;可如果倾斜或直立在水中，说明存放的时间较长了;有点不新鲜的鸡蛋(大概放了一周的)也会沉到碗底，不过会有轻微的上下浮动。2、摇晃...
坏鸡蛋怎么辨别
1、直接敲开：敲开蛋壳后，如果蛋黄散了或者有腐臭味，说明鸡蛋变质了，不能食用。2、漂浮测试：把鸡蛋放在冷水盆中，水面高度约为鸡蛋高度的两倍。如果鸡蛋平躺在水底，说明很新鲜。不新鲜的鸡蛋也会沉到碗底，不过会有轻微的上下浮动。如果浮在水面上，说明鸡蛋已经变质了。3、摇晃听声：摇晃鸡蛋听...
鸡蛋坏了怎么分辨
1．感官鉴别：用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳干净、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。劣质蛋，蛋壳表面的粉霜脱落；壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出；有较多或较大的霉斑。2．手摸鉴别：把蛋放在手掌心上翻转。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当；劣质蛋，手掂重量轻，...
