有哪些北方农田的蔬菜，南方很少吃到的？

Answer 1

柳蒿芽，刺五加，刺嫩芽，猴腿菜，广东菜，这些都是北方少有的蔬菜。

Answer 2

菜薹，鱼腥草又叫折折耳根，通常北方吃不到这种植物，而且口味也有很多接受不了。地瓜和北方的红薯不一样，地瓜在南方来说它就是地瓜，不是红薯。藕带。

Answer 3

地瓜， 因为地瓜在北方指的是红薯，在南方来说是另一种蔬菜，对南方人来说是很少见到的

Answer 4

豆角在北方地区是很多见的，几乎是北方人一顿三餐里都会有的一类菜式，而南方地区却极少可以看到豆角的影子。夏季是豆角成长的时机，这个时节的豆角非常的细嫩呢，而且肉质厚重营养也丰厚。豆角属于四季豆的一类，用于炖肉或是炒着吃，全是非常美味的。

豆角别名白不老，也许很多人不清楚它的这个名字。但无论是哪一种称呼，必须要我们知道的一些便是豆角中富含丰厚的维生素及其各类微元素，营养成分非常的高，在夏季多吃一些豆角，不但可以补充身体所需要的营养成分，还可以提升人们的胃口，豆角的做法很多样化，那么，可以给大家分享一道美味的红烧豆角。

最先我们要将准备好的豆角去掉顶部和尾端，去掉正中间的细丝，随后清理干净，切割成大小匀称的长段状。在锅中放入少量的食用油，油热以后将豆角放入锅中，爆锅至表层看上去变软，而且略微泛黄就可以了。再添加生抽，老抽和蚝油煸炒匀称，在炒的环节中就无需加盐了，由于这三位调味料均有咸味儿，要是加盐的话，也许会使菜式的口感变咸。

煸炒匀称以后，在锅中放入淹没食材的水，开大火烧开，再转为中火煮到豆角完全熟透才行。收到汁水粘稠就可以出锅了。一道香鲜美味的红烧豆角就制作完成了，搞好的汁水用于拌饭也非常的美味。

以上便是与大家介绍的红烧豆角的具体方法了，豆角的肉质厚重用于炖菜再适宜不过了，在炒这个菜的时候，我们千万别加盐，由于生抽、蚝油和老抽中有相应的含盐量，要是再加盐的话，做出来的菜式会偏咸，当然还可以依据个人口感来适当的放一些。