家里来客人了，在家能做哪些美味又漂亮的菜来招待呢？

Answer 1

【凉拌金针菇】

凉拌金针菇做法：1，先把粉丝用温水泡发。2，金针菇去掉根部 ，掰散。3，起锅烧水，水烧开后，把金针菇开水里烫熟后捞出过凉水。4，泡发的粉丝也在开水里烫30秒左右，然后凉水淘凉。5，把金针菇和粉丝沥干水分放在盆内，加盐、生抽、香醋、白糖、蒜末、香油、香菜，拌均就可以食用了。

【凉拌藕片】

凉拌藕片的做法：1，去皮后的莲藕切成薄片，越薄越好。2，开水里烫1分钟左右，然后用凉水淘凉，沥干水分。3，放入姜丝、葱丝、干辣椒段，然后把烧至冒烟的热油浇在辣椒段上，把辣椒的香味给激发出来。4，加入盐、白糖、白醋，拌均就可以了。这道凉拌藕片整体呈酸甜口味，特别脆。

【土豆烧牛肉】

牛肉的营养价值很高，所以价格也比较贵，但是偶尔吃一次还是不错的。因为怕牛肉不易炖熟，所以提前把牛肉块切的比较小。最后炖出来的牛肉特别软烂入味，里面的土豆也是好吃到爆。

土豆烧牛肉的做法：1，牛肉切小块冷水下锅，水开后焯水2分钟。2，热锅凉油，倒入葱姜爆香。3，倒入牛肉煸炒几下，加入水，然后加盐、老抽、生抽、八角、花椒、料酒，进行调味、上色和去腥。4，盖上锅盖大火烧开后调小火炖40分钟。5，放入土豆炖10分钟，再放入青红椒，炒至断生就可以出锅。

【红烧肉炖鹌鹑蛋】

这道菜颜值比较高，味道也是特别好。红烧肉烧的特别软烂，鹌鹑蛋也是香喷喷，受到小朋友大大的称赞。

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法：1，五花肉切块，放入热油中炸出多余的油脂，沥干油后备用。2，炒锅加少许油，放入冰糖，小火炒糖色，炒至糖色变成红棕色倒入五花肉翻炒均匀。3，加入水，老抽、生抽、盐炖40分钟。4，加入鹌鹑蛋炖20分钟就完成了。

【清蒸鲈鱼】

这道菜算是一道家常菜了，做法比较简单，但是味道鲜嫩，是一道老少皆宜的美味。

清蒸鲈鱼的做法：1，鲈鱼处理干净，放入葱、姜、料酒、盐，颜值20分钟。2，蒸锅上汽后放入锅内，大火蒸6分钟，然后关火焖2分钟。3，蒸好的鱼淋上蒸鱼豉油，撒上姜丝和红椒丝，然后热油浇香就完成了。

蒸出的鲈鱼肉质特别鲜嫩，鱼身也不破不碎，用来招待客人特别讨喜，是老少皆宜的营养美食。

【冬瓜排骨汤】

冬瓜排骨汤是我家夏天最喜欢喝的汤，冬瓜清热减脂，带有淡淡的清甜，非常适合夏天炖汤。

冬瓜排骨汤的做法：1，排骨冷水下锅，水烧开后焯水2分钟捞出清洗干净。2，锅内重新添一锅清水，倒入处理好的排骨，加葱姜去腥。大火烧开后，盖上锅盖调中小火炖40分钟。3，倒入切好的冬瓜，再炖10分钟左右，加盐和胡椒粉调味后就可以美美地享用了。

【白灼虾】

虾含有高蛋白，营养价值也非常高，简单地煮熟味道就特别好，所以我做了白灼虾，原汁原味，特别棒！

白灼虾地做法：1，首先把虾洗干净。2，锅内烧开水，把虾放入锅内，加入葱姜去腥，大火煮2~3分钟就可以了。3，根据个人口味调个料汁，这里我就简单的用蒸鱼豉油、蒜、姜、白糖调的料汁，简单好吃。

Answer 2

可以做一些凉拌西红柿 ，凉拌皮蛋 ，西葫芦 ，排骨汤，红烧牛肉，这些菜都是很美味很漂亮的。特别是凉拌西红柿， 记得小时候在家种了很多西红柿。 放学后回家摘几个，妈妈切片，撒糖，腌一点，吃也行。 最后的汁喝多了。

Answer 3

我看我妈妈会做土豆炖牛腩、糖醋排骨、红烧鲫鱼、菌菇汤、白灼明虾等菜来招待客人。

Answer 4

可以做道油焖大虾，来招待客人，即好看，又美味，拿来待客，也是很用心的。

Answer 5

可以尝试芹菜炒牛肉、咖喱鱼丸土豆、板栗焖排骨、清炒时蔬、青瓜虾仁干贝汤，这几道菜都是特别简单不考究厨艺，但是又特别美味下饭。