核桃为四大干果之一，富含各种维生素、钙、铁、磷、蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，广受群众青睐，已成为茶余饭后非常多见的坚果类零食。
相信大家都听过核桃补脑，就因为其形状与大脑很像，人们又十分相信“以形补形”，所以对核桃的好感度瞬间大增，儿童发育要补脑，学生考试要补脑，经常工作要补脑，上了年纪更要多补脑。下面小编就来和大家一起探寻一下核桃究竟是否补脑，除了补脑还有哪些功效。
1.核桃确实对大脑有益，切忌过量
核桃含有大量脂肪，其中86%为不饱和脂肪酸，这其中又有一种叫ω-3不饱和脂肪酸，是大脑和脑部神经必需的营养物质，能够增强脑细胞活性，提高记忆力，改善思维能力，因此通过吃核桃“补脑”无可厚非。
但是，别忘了核桃中还有大量其他的不饱和脂肪酸，其中ω-6不饱和脂肪酸过多将对ω-3不饱和脂肪酸的吸收造成干扰，影响人体合成脂蛋白等物质，易引发肿瘤。所以吃核桃也要适量，每天一小把就行。
2.预防多种疾病，缓解压力
核桃中的ω-3不饱和脂肪酸还能够帮助我们预防抑郁症、乳腺癌、老年痴呆症以及注意力缺失多动症等;不饱和脂肪酸能够促进分解胰岛素，减少糖尿病风险;核桃油能够缓减血液静压，对身体适应外界压力有改善作用。
3.改善发质，维持头发健康
核桃中富含的多种脂肪酸以及维生素B、维生素E能够为头皮和发根提供充分营养，有一定的抗氧化性，使头发长期保持乌黑亮丽。
4.补肾补肺，润肠止咳
核桃味甘性温，可以帮助改善肾脏、肺气虚弱，通肺止咳，缓解便秘。
早上吃核桃还能够滋养皮肤，促进消化，空腹吃更能够保护脑细胞，防治腹胀腹泻，疗效显著。
以上功效都是我们常吃的核桃仁所带来的，然而鲜为人知的是，核桃中的总被我们连壳子一起扔掉的那层木质隔膜也蕴含着不容忽视的营养价值。
核桃中的木质隔膜叫做分心木，吃核桃时将其取出晒干，去除杂质，便成为一款具有多种功效的良药。用分心木泡茶饮用，其补气活血功效有助于促进体内血液流动，改善女性手脚发凉、月经不调、白带异常等现象;其补肾功效有助于改善尿频尿急;此外，睡前喝一杯分心木泡的茶还可治疗失眠，帮助一些经常失眠患者代替安眠药助眠。
最后，我们还很有必要了解一下吃核桃的一些注意事项。首先，核桃不宜多吃，除了上面列举的影响之外，过多食用核桃，其中大量的脂肪不利于体内消化，或引起腹泻。其次，核桃表面的褐色薄皮含有很多营养，食用时最好不要剔除。另外，吃核桃时不宜饮酒，核桃性温，酒精更是性热，两者同食易引发血热。
核桃想必大家都非常熟悉，给人体带来极其很多的好处，特别是对经常使用大脑频繁的人群尤为有很大帮助，如加倍努力进行高考的学生就是要积极食用和饮用有关核桃饮料，继而让大脑发挥更加出色的优势。那核桃真的可以补脑吗？
核桃很像一个微型的“大脑”，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部大脑，甚至其褶皱或折叠就像大脑皮层。
大家通常按照以形补形的说法，于是相传吃核桃能补脑。小孩多吃可益智，长者多吃可防记忆力衰退、防老年痴呆症。很多学生、上班族等群体在感觉自己“绞尽脑汁”后都会买核桃来补充“能量”，认为多吃核桃能变聪明。
事实上，核桃是一种坚果，其n-3脂肪酸含量丰富，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高达9克，对大脑健康很有好处；也有动物研究发现，吃核桃能改善老鼠的记忆力和学习能力。但把核桃单独拎出来作为补脑的食物并不科学，富含n-3脂肪酸是很多坚果的特征，巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。
不是简单吃几个核桃就能达到补脑效果
人们认为核桃能够补脑，除了“以形补形”的说法外，可能与核桃中蕴含大脑所需要的n-3多元不饱和脂肪酸有关，这就是形成脑细胞膜的重要物质—磷脂的必需成分。同时，磷脂还会参与神经递质乙酰胆碱的形成，乙酰胆碱负责神经细胞间信号的传递。研究表明，乙酰胆碱的含量与阿尔兹海默病（老年痴呆症）症状程度相关，增加机体乙酰胆碱的含量，能有效改善其症状。另外核桃中还含有丰富的维生素E，促进大脑健康。也就是说，大脑有益与大脑健康也并不是空穴来风的。
在通过上述的详细介绍后，为之适当的食用些核桃对我们的大脑健康是非常有利的，但大家一定要掌握合适的食用量，并非单纯的在每天必须食用核桃，其实类似核桃的坚果类食物大家都可以适当的去积极食用。
