卷耳，苍耳子，扯不断，理还乱

Answer 1

《采耳》是《诗经》收录的第三首诗歌，是一篇抒写怀人情感的名作。“ 采采卷耳，不盈顷筐。嗟我怀人，置彼周行 。”大意是：采啊采啊采卷耳，采来采去不满筐（心思不在采上面）。叹息思念远行人（老公吧），（干脆将那）竹筐放在大路旁。

让她把竹筐放到大路上去思远方的人儿吧。竖秋关心的是那竹筐里的“卷耳”。

“卷耳”当是《诗经》那个时代的重要食材。再看主人公高头大马还带着仆人的状态，想必卷耳也应该是很好吃的美食级材料。

几千年过去了，卷耳还在吗？如果还在，现在叫什么菜？

一、卷耳是什么

《广雅》是我国最早的一部百科词典，据其载：“卷耳，苓耳也，形似鼠耳，丛生如盘”。孔颖达引陆玑云：“叶青白色，白华（就是白花），细茎蔓生，可煮为茹（应该是吃的意思），滑而少味。”陈启源、桂馥皆以为今中药“苍耳子”。

如果是苍耳子，那不就是一味中药吗？

且看度娘对苍耳子的解释：苍耳子，中药名。苍耳子属于常用中草药，具有散风除湿通窍等功效。卷耳属的植物在中国有差不多20种，所以，不在乎你看到的或者你知道的是哪种。

卷耳是一年生草本植物，春天会开着簇生的白色小花，常常生长在田野、路边及山坡草丛中。

古人常把他们的嫩苗当野菜食用 。那就是食材吧？

二、卷耳好像不是苍耳子

苍耳子应该是卷耳的一种，而且是卷耳成熟的果实，苍耳子应该不是《诗经/卷耳》中那位美女采集的东西， 美女采集的应该是苍耳的嫩苗。 因为苍耳子含有一些有毒物质，这些物质会对人的神经以及肌肉造成影响。如果身体已经中毒，那么会表现出恶心想吐、全身无力、头昏眼花还有肚子痛、呼吸困难、心情焦躁、手脚发凉等症状。如果问题比较严重，那么有可能出现黄疸、昏迷、体温下降，最后有可能导致混洗以及循环衰竭，甚至死亡。

想来，古人在千万次的人体实验中应该在早就知道了苍耳子的毒性，除非用作药物是不会轻易去吃的。

所以，卷耳是卷耳，苍耳子是苍耳子。 可以说，苍耳子是已婚的卷耳，卷耳是幼年的苍耳子。哈哈！

三、竖秋看到的苍耳子

小学语文书上有篇课文《植物妈妈有办法》：

孩子如果已经长大，就得告别妈妈，四海为家。

牛马有脚，鸟有翅膀，植物要旅行靠的什么办法？

蒲公英妈妈准备了降落伞，把它送给自己的娃娃。只要有风轻轻吹过，孩子们就乘着风纷纷出发。

苍耳妈妈有个好办法，她给孩子穿上带刺的铠甲。只要挂住动物的皮毛，孩子们就能去田野、山洼。

竖秋小时候是个放羊娃。经常看到一些草果子粘上了羊尾巴。我不去管它，几天后，羊尾巴又干干净净啦。

现在想来，羊尾巴上粘着的就是苍耳子！其实，苍耳子有个别名就叫“羊带来”或者“粘婆子”。不过，搜了半天只找到一张“狗带来”的照片。

上小学那段时间，我们经常将路边的苍耳子摘下来，乘人不备，将它们扔到同学特别是女同学的头上，在人家的无可奈何、越扯越乱中寻开心、惹谩骂。

四、《卷耳》为什么要用“采采卷耳”而不是其他比如荇菜

身为杂草的苍耳，虽然有毒，但非常有用。比如，嫩苗可以做菜，皮子可以做麻纺织，果子可以做药。最大的用处，也许是有病治病（比如鼻炎），无病饱腹吧。

而《卷耳》中那美女不采荇菜、不采葛藤，偏偏要采苍耳子，那是有她的意思的。关键在于苍耳子那满身的细细密密的钩子，粘在夫君的身上，既可以带到远方，也可以终身陪伴。不像那参差荇菜，左右流之，也不像那葛之覃兮，施于中谷。

只有采采卷耳，不盈顷筐。就像那粘啊粘啊我粘粘粘，可是怎么也粘不住，采呀采呀我采采采，就是怎么也采不满一撮箕，最后干脆把撮箕丢在大路上，想象那苍耳子粘在夫君的头发上，跟着夫君去远方，又想象那夫君此时此刻站在高岗上，他身上、他马上也沾满了苍耳子，也在盼望着团聚的日子。

如此看来，卷耳，讲的是不离不弃！