1、青红辣椒洗净，沥干水，大蒜剥皮、鲜姜洗净。
2、青辣椒切小段。
3、将红辣椒切段。
4、姜、蒜切片。
5、将青、红辣椒段、姜片、大蒜同入料理机中。
6、启动机器将材料打碎，但也不要特别细碎，有点大颗粒或小块，吃起来更有口感。
7、把打好的辣椒碎放入大碗中撒盐，充分混合均匀；盐量可多一些，有杀菌、保鲜、防变质的作用，如果盐量少，辣椒酱的口感会酸，也不利于保存。
8、菜籽油和香料同入锅中，小火加热出香味，葱段变微焦色就离火。
9、准备一个小筛子，将热油过筛直接倒在辣椒碎上，用勺子搅拌均匀即可。
10、可将其放进干净的瓶子，放冰箱冷藏保存，吃时用干净的勺子挖取，可保存10天左右。
制作辣椒酱方法及配料
1、红辣椒300克，朝天椒300克，苹果(小颗)1颗，盐巴30公克，米酒1\/2杯，蒜末50克，鱼露4-5大匙，植物油1.5杯，香油1杯，黑豆豉80克。2、辣椒洗净晾干，去蒂头切碎备用。3、苹果磨成泥备用。4、取一个干净密封容器，放入辣椒末加入盐巴拌匀，再加入苹果泥拌匀。5、均匀倒入米酒，盖盖子室温发酵...
辣椒酱的制作方法及配料
1、青红辣椒洗净，沥干水，大蒜剥皮、鲜姜洗净。2、青辣椒切小段。3、将红辣椒切段。4、姜、蒜切片。5、将青、红辣椒段、姜片、大蒜同入料理机中。6、启动机器将材料打碎，但也不要特别细碎，有点大颗粒或小块，吃起来更有口感。7、把打好的辣椒碎放入大碗中撒盐，充分混合均匀；盐量可多一些...
辣椒酱制作方法及配方
1、辣椒酱制作方法及配方食材：新鲜的红辣椒500克、大蒜20克、生姜10克、白糖5克、盐适量、食用油适量、高度白酒少许。2、首先把新鲜的红辣椒用清水冲洗干净，控干水分备用。3、把辣椒蒂去掉，先切成小丁，然后再用刀剁成碎末，放在盆中备用。4、然后把20克大蒜和10克生姜全部剁成末备用。5、先把锅...
辣椒酱的制作方法及配料是什么?
准备材料：鲜辣椒650克、姜100克、蒜150克、糖25克、盐50克、白酒40克 1、鲜辣椒挑选无疤无伤的洗净，晾干水分。2、准备材料，蒜去皮。3、辣椒去蒂，切成小段。4、蒜切成两瓣。5、姜切粗粒。6、将辣椒丁放入料理机。7、搅成碎粒。8、放入蒜、姜搅成碎粒。9、所有食材入盆倒入盐、糖搅拌均...
怎样制作辣椒酱?
辣椒酱具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：青辣椒 300克、植物油 适量、洋葱 50克、姜 15克、蒜 15克、盐 适量、酱油 1汤匙、醋 1汤匙、鸡精 适量、花椒粉 5克。1、第一步把准备好的辣椒洗净。2、然后使用菜刀把辣椒切碎，放一旁备用。3、接着使用菜刀把洋葱、姜、蒜切碎，放一旁备用。...
辣椒酱的做法汇总(家常十种自制辣椒酱)
一、蒜蓉辣椒酱用料:小辣椒、大蒜、姜、盐、白糖、白醋做法:1.辣椒洗干净晾干水2.晾干水的辣椒把辣椒蒂剥掉3.蒜洗干净姜去皮晾干水备用4.把姜蒜剁成蓉5.辣椒切段6.切好的辣椒用搅拌机打碎7.打好的辣椒倒在干净大碗里8.把蒜蓉姜蓉倒进辣椒里,盐 白糖 白醋也起放进去。然后搅拌均匀,装到干净无水的瓶子里...
辣椒酱的做法和配料
辣椒酱的做法：1. 准备好辣椒、大蒜、姜、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、香油、花椒粉等配料。2. 将辣椒、大蒜、姜切碎，放入碗中，加入盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、香油、花椒粉等调料，搅拌均匀。3. 将调好味的辣椒酱倒入锅中，用小火煮10分钟左右，直到辣椒酱变浓稠即可。辣椒酱的配料：...
辣椒酱的制作方法
一、辣椒酱制作方法 1、原料：5斤红羊角椒、1斤白糖、1斤盐、1斤大蒜、1斤干黄酱、1斤白醋、2两味精。2、方法：①5斤红羊角椒、1斤大蒜切碎；②把所有原料放到一起即可食用。二、风味小黄瓜 1、原料：10斤小黄瓜、1斤3两盐、3-4头大蒜（切片）、4两姜（切丝）、3两青椒（切丝）、6袋酱油...
制作辣椒酱的做法
1、蒜瓣、小米椒、杭椒切碎放入料理机中，打成泥。2、小葱切段。3、锅中放多些油，放入大料葱段爆香。4、捞出。5、碗中放入辣椒粉和芝麻用热油泼出香味。6、锅中放入辣椒碎、豆瓣酱、白糖、生抽、鸡精、盐、十三香。7、倒入辣椒油熬至汤汁收干。8、这个状态就可以了。吃不完可以装入罐中保存一...
辣椒酱的制作方法及配料
辣椒酱的配料以及制作方法如下：主料：大蒜1斤、红辣椒2斤、小米椒20个、姜1块。辅料：盐1勺、白醋1勺、白酒1勺、糖适量、玉米油200克。工具：搅蒜器、炒锅、调料勺、玻璃瓶。1、将原料准备好，大蒜、姜去皮，辣椒洗净。2、大蒜和姜一起搅碎，小颗粒状就可以，不用成泥。3、小米椒洗净，搅碎。...
