《酒店管理概论》课程专升本考试大纲
一、 基本要求
1. 掌握酒店管理的基础理论。
2. 熟悉酒店各管理过程和各阶段的主要工作内容。
3. 熟悉酒店横向的职能管理和纵向的业务管理内容。
4. 掌握酒店管理的基本方法。
二、 考试目的
测试考生在掌握酒店管理基本概念、研究内容、应用方面是否具有本科学习的能力。
三、 考试内容
1. 酒店管理概述
考试内容：酒店含义及基本条件、产品与服务、类型与等级、历史、管理涵义与内容、计划管理、管理层计划类型及特点。
2. 酒店组织管理
考试内容：组织管理概念、主要内容、常规部门、结构模式、结构设计原则。
3. 酒店服务质量管理
考试内容：服务涵义与要点、服务质量含义与构成、管理方法。
4. 酒店市场营销管理
考试内容：营销管理含义、4P策略、新发展。
5. 酒店前台部门管理
考试内容：前厅部、客房部、餐饮部工作任务、前厅部人员素质、英语术语。
6. 酒店品牌管理
考试内容：品牌与酒店品牌管理、酒店集团内涵、集团化发展经营模式。
四、 考核方式与试卷结构
考核方式：闭卷考试。
考试类型与分值：填空题、单项选择题、多项选择题、名词解释、中译英、简答题、案例分析题，满分100分，考试时间120分钟，难易比例为基本题60%、中等难度题30%、较难题10%。
五、 参考教材
(1)田彩云.《酒店管理》. 机械工业出版社, 2018
(2)刘飞龙.《酒店管理》. 广西师范大学出版社, 2015
(3)刘伟.《酒店管理》(第2版). 中国人民大学出版社, 2018
详情2023湖南文理学院专升本酒店管理概论考试大纲
一、 基本要求 1. 掌握酒店管理的基础理论。2. 熟悉酒店各管理过程和各阶段的主要工作内容。3. 熟悉酒店横向的职能管理和纵向的业务管理内容。4. 掌握酒店管理的基本方法。二、 考试目的 测试考生在掌握酒店管理基本概念、研究内容、应用方面是否具有本科学习的能力。三、 考试内容 1. 酒店管理概述 考试...
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湖南文理学院专升本英语考听力吗
不考。2022年湖南文理学院专升本《大学英语》科目考试大纲现已发布。湖南文理学院专升本《大学英语》科目考试大纲主要分为：1、考试说明。2、考核知识点。3、考核方式与试卷结构。4、参考教材。不含听力考试。
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2022年湖南文理学院芙蓉学院专升本考试科目表 序号 专业代码 专业名称 科目1 科目2 科目3 1 120901K 旅游管理 大学英语 管理学 旅游学概论 2 020401 国际经济与贸易 大学英语 西方经济学 国际经济学 3 120202 市场营销 大学英语 管理学 市场营销学 4 120204 财务管理 大学英语 管理学 中级财务会计 5...
湖南文理学院专升本要求?
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