鸡肉不要焯水了,教你正确做法,鲜香入味,不腥不柴,营养又解馋
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炖鸡肉时,记住不要焯水,做好4步,鸡肉不柴不腥,软嫩又入味
（2）处理鸡肉时，不能焯水，经过焯水再去炖，做出的鸡肉会发柴，炖再长时间，也不够软嫩，正确做法是，用面粉将鸡肉处理干净，然后腌制，再炒一炒才能炖，这样做好的炖鸡肉味道香没腥味，口感特别嫩。（3）炖鸡肉时，建议加热水，这样炖出的鸡肉更软嫩，还有盐不能加太早，要等到鸡肉炖好后加盐...
做鸡肉,千万别直接焯水,农村媳妇教你1招,软嫩没腥味,真解馋
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炖鸡肉时,切记别直接焯水,教你正确做法,鸡肉鲜香嫩滑不腥不柴
答案是不需要的,直接焯水不仅会让鸡肉特别的腥,吃起来口感也很柴很硬,腥主要是来源藏在鸡肉中的鸡血导致的,直接焯水会让血水停留在鸡肉中,从而导致味道很腥,并且焯水会让鸡肉中的水分流失导致口感变柴变硬,只要多加这两步,就可以解决这种问题,鸡肉吃起来鲜香不腥,鸡汤闻起来十里飘香,营养美味,下面开始做起来。
炖鸡肉千万别焯水,教你正确做法,肉嫩汤鲜,不腥不柴
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炒鸡肉嫩而不柴的诀窍 ,别再焯水了,教你一招,鸡肉鲜嫩美味,不腥不柴
【技巧总结】不管炒鸡还是炖鸡，直接下锅是大错，有3点要牢记，保证鸡肉又香又嫩又入味。1、鸡肉要用盐水浸泡，泡出血水后，腥味少了一大半。2、鸡肉要用调料腌制，可以去腥增香，还非常入味。3、鸡肉不用单独焯水，只要炖煮时撇掉浮沫就行了，少煮一次，鸡肉更加鲜嫩，不老不柴。
炖鸡肉时,切记别直接焯水,多加这1步,鸡肉鲜香嫩滑不腥不柴
首先准备一盆凉水，然后加入适量的料酒，搅拌均匀。把鸡肉放在加了料酒的凉水里，浸泡30分钟，这样不仅可以去除鸡肉的腥味，而且还可以让炖出来的鸡汤更加的香浓。我们在浸泡的过程，中切记不能用热水，因为鸡肉一旦遇到热水，它体内的血水就很难被煮出来。【焯水】鸡肉泡好了后，下面就开始焯水了。焯水也...
炖鸡肉时,万万不可焯水,教你正确做法,鸡肉不腥不柴鲜香更滑嫩
1、炖鸡肉，万万不可焯水，教你正确做法，鸡肉事先放入冷水中浸泡，逼出其血水，再用其炖煮，比焯水效果好，而且还可避免鸡肉发柴，泡血水的时间不可太长，半个小时足够了；2、炒糖色要用最小火，避免炒糊，否则会发苦，鸡肉炒糖色要快速翻炒，避免粘锅，老抽不要放太多，会发黑，各种香料可以根据...
鸡肉超火的做法,不用焯水,不过油,简单一做,鸡肉香嫩又解馋
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鸡肉怎么煮好吃又嫩
【炖鸡汤的方法】：将炒好鸡放入到锅中，然后放适量的热水，大火将水煮开后，将食盐、少许胡椒粉放入到锅中，中小火将鸡炖煮45分钟后即可食用。炖鸡汤时建议提前放盐，这样可以使鸡肉中的蛋白质完全溶解在水中，从而使鸡汤喝着更鲜。炖鸡时，万万不能焯水！教您3个妙招，鸡肉嫩滑不柴，汤鲜味十足。
