关于韩国的民族风情和饮食文化

Question

急啊急啊

Answer 1

　　韩国人崇尚儒教，尊重量长老，长者进屋时大家都要起立，问他们高寿。和长者谈话时要摘去墨镜。早晨起床和饭后都要向父母问安；父母外出来，子女都要迎接。吃饭时应先为老人或长辈盛饭上菜，老人动筷后，其他人才能吃。乘车时，要让位给老年人。

　　韩国人见面时的传统礼节是鞠躬。晚辈、下级走路时遇到长辈或上级，应鞠躬、问候，站在一旁，让其先行，以示敬意。鞠躬礼节一般在生意人中不使用。和韩国官员见面时一般可以握手或是轻轻点一下头。女人一般不与人握手。如有人邀请你到家吃饭或赴宴，你应带小礼品，最好挑选包装好的食品。席间敬酒时，要用右手拿酒瓶，左手托瓶底，然后鞠躬致祝辞，最后再倒酒，且要一连三杯。敬酒人应把自己的酒杯举得低一些，用自己杯子的杯沿去碰对方的杯身。敬完酒后再鞠个躬才能离开。韩国人用双手接礼物，但不会当着客人的面打开。“右尊左卑”，认为左手接东西是不礼貌的行为。酒是送韩国人最好的礼品。

　　影剧院放映演出前放国歌，观众须起立。韩国传统的家族观念很强，同一家族都续家谱，严禁通婚。凡有祭祀活动及节日时，一般都团聚在长兄家。逢年过节相互见面时，不能说不吉利的话，更不能生气、吵架。农历正月头三天不能倒垃圾、扫地，也不能杀鸡宰猪。忌到别人家里剪指甲，否则两家死后结冤。吃饭时忌戴帽子，否则终身受穷。与年长者同坐时，坐姿要端正。用餐时，宾主都应席地盘腿而坐。若是在长辈面前应跪坐在自己的脚底板上，无论是谁，绝对不能把双腿伸直或叉开，否则被认为是不懂礼貌或侮辱人。在韩国人面前，切勿提“朝鲜”二字，也不要把“汉城”说成“京城”。照相在韩国受到严格限制，军事设施、机场、水库、地铁、国立博物馆以及娱乐场所都是禁照对象，在空中和高层建筑拍照也都在被禁之列。
　　大家庭里以长辈为中心，餐具与饭桌均是一人份为一单位。但以核心家族为中心的如今，则变成了所有人围坐在一起，把菜夹到自己的碟子上吃。 首先把饭菜都摆到桌面上，并按菜碟的数分3碟，5碟，7碟，9碟，12碟等独特形式的饭桌。以饭 、菜分主 、副食的韩国日常饮食，从三国时代后期定为一日三餐的正规用餐形式。有时中午会吃面条，拌饭，汤饭等的一品料理，但这只是一种别有风味的饮食。

　　在饭桌上，饭是主食，菜是副食，因此，吃什么菜根据饭而决定。 饭桌在菜色的搭配，味道的咸淡，食物的温度以及颜色的配合等方面有着合理性和协调性。饭桌有3碟，5碟，7碟，9碟， 朝鲜时代王用的是12碟饭桌。 最简单的3碟饭桌除了摆汤，泡菜以外，有野菜，凉拌菜，炖食，烤食。 3碟饭桌上摆饭，汤，泡菜，酱之外，也要均匀搭配蔬菜，肉类和鱼类。 5碟饭桌上有饭，汤，泡菜，酱之外，还上5样菜，一种酱汤。

　　9碟饭桌上有饭，汤，泡菜，酱之外，还上9样菜，一种酱汤再加一样炖食。 王的御膳桌是12碟饭桌，王坐在大圆桌前面，旁边拼放小圆桌和四方 桌。 大圆桌上放有白御膳，盒汤，3种酱，3种泡菜，7样菜，挑骨头的碗以及两 套银匙和筷子。一个汤匙是喝汤用的，另一个是喝萝卜泡菜汤用的。 一双筷子是夹 鱼用的，另一双是夹菜用的。

　　小圆桌上放有红豆御膳，荤杂烩，炖食，2样菜，茶具，空瓷碟，银碗以及 三副匙和筷子。不想吃白御膳时，将红豆御膳与白御膳调换过来。 3副匙和筷子是内宫检察食物和夹食物用的。 用完餐之后，把茶杯放在盘子上端上去。四方桌上放有炖牛骨汤，火锅， 烧烤等。吃红豆御膳时，不喝盒汤，而喝炖牛骨汤。

Answer 2

　　关于韩国的民族风情和饮食文化如下：

　　一、民族风情：

　　韩国人崇尚儒教，尊重量长老，长者进屋时大家都要起立，问他们高寿。和长者谈话时要摘去墨镜。早晨起床和饭后都要向父母问安;父母外出来，子女都要迎接。吃饭时应先为老人或长辈盛饭上菜，老人动筷后，其他人才能吃。乘车时，要让位给老年人。

　　韩国人见面时的传统礼节是鞠躬。晚辈、下级走路时遇到长辈或上级，应鞠躬、问候，站在一旁，让其先行，以示敬意。鞠躬礼节一般在生意人中不使用。和韩国官员见面时一般可以握手或是轻轻点一下头。女人一般不与人握手。如有人邀请你到家吃饭或赴宴，你应带小礼品，最好挑选包装好的食品。席间敬酒时，要用右手拿酒瓶，左手托瓶底，然后鞠躬致祝辞，最后再倒酒，且要一连三杯。敬酒人应把自己的酒杯举得低一些，用自己杯子的杯沿去碰对方的杯身。敬完酒后再鞠个躬才能离开。韩国人用双手接礼物，但不会当着客人的面打开。“右尊左卑”，认为左手接东西是不礼貌的行为。酒是送韩国人最好的礼品。

　　二：饮食文化

　　韩国人对饮食很讲究，有“食为五福之一”的说法。韩国菜的特点是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五味和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。韩国人的日常饮食是米饭、泡菜、大酱、辣椒酱、咸菜、八珍菜和大酱汤。八珍菜的主料是绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐粉条、桔梗、蕨菜、蘑菇八种。

　　韩国人特别喜欢吃辣椒，辣椒面、辣椒酱是平时不可缺少的调味料。这与韩国气候寒冷湿润、种植水稻，需要抗寒抗湿有关。泡菜是具有韩国民族特色的冬季必备副食品。每年11月，把白菜、萝卜洗净晾干之后，加辣椒、蒜、葱、海鲜等各种调味料，用大缸腌渍起来，密封半个月至1个月后食用。每个家庭主妇，都有腌制泡菜的独特手艺和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同。

Answer 3

风情：崇尚忠孝礼仪，长尊幼卑。
饮食文化：都是咸菜，极少能吃到肉，而且往往吃不饱。

Answer 4

上次礼拜，我刚刚接待了来自韩国的朋友，很喜欢中国菜，豆腐，豆芽，黄花鱼，虾都很喜欢，确实这些食物在韩国是相当贵的，在中国的餐馆里，都讲究实惠量大，可是对朋友来说，他说这是一种浪费，没办法，我用中文请求服务员换成小份的，但是钱照样结算，呵呵·~这种做法真的是自欺欺人。

Answer 5

风情,因为古代都是学习中文,中国文化,受中国文化影响很深.
饮食,比较单调,对于我们都不太陌生,因为个方面文化都比较接近.