校园超市管理制度(精选4篇）

Answer 1

校园超市管理制度（1）

校园超市必须持有有效卫生许可证方能开展保健食品经营活动。所有超市的法定代表人是食品卫生责任人，全权负责超市的食品卫生工作。建立食品卫生管理组织机构，配备专业或兼职食品卫生管理人员，全面负责食品卫生管理工作。制定并执行各部门的卫生管理制度和详细的台帐制度，确保措施得到落实。严格遵守食品卫生法律法规，不销售不符合卫生要求的食品，定期检查食品标签，及时清理过期食品，并迅速向卫生监督机构报告不合格食品，防止流向消费者。员工上岗前需进行健康检查，取得健康和培训合格证。定期对员工进行食品卫生法律法规和知识培训，记录备查。保持良好的个人卫生，定期检查个人卫生，确保符合《食品卫生法》和北京市食品生产经营从业人员卫生管理制度。不吸烟，不进食，不从事其他有碍食品卫生的活动。个人衣物、药品、化妆品不得存放于超市内。超市需建立食品采购、进货管理制度，采购人员需经过培训合格，具备辨别食品质量的知识和技能。食品包装物、工具、容器需符合卫生标准，重复使用后需及时消毒。组织食品展卖活动，明确区分食品展卖区与其他商品展卖区，不得与其他物品混放。产品标签需符合《食品标签通用标准》要求，不得虚假宣传。散装食品需符合卫生规范，使用遮盖物并设置禁止触摸标志。所有物品需按规定条件存放和展示，提供温度、湿度等明确提示。

校园超市管理制度（2）

制定卫生管理制度以维护超市整体形象，提供良好购物环境，保障员工与顾客健康，提高服务质量。超市外道路由清洁工负责，超市外范围及超市内部由本超市负责。严格执行食品卫生规定，确保食品质量。对水果、熟食、糕点、罐头等商品进行严格检查，确保无腐烂、发霉、变质、生虫、过期、损伤等问题。保持超市内外卫生整洁，避免直接接触食品的纸张、塑料等包装材料使用不合规产品。定期消毒、清洗售货工具，实行双夹法，保证食品卫生。罐头、酒类商品需符合卫生标准，严禁出售锈盖、锈桶、胖听等不合格商品。

校园超市管理制度（3）

制定行为标准，确保员工遵守规定。员工需着装整洁，工作服、工号牌必须佩戴。遵守三条铁规矩：商品整齐、卫生，顾客服务有礼貌、有敬语、有五声，商品不集扎堆闲聊，售货工具清洁。提供购物便利，鼓励员工成为会员，员工只可在非工作时间购物，不得在用餐时间选购商品，个人物品不得存放在食品加工区和经营区内。包装商品需符合卫生要求，避免损坏，不得购买。员工需遵循食品安全法律法规，不私占紧销商品。

校园超市管理制度（4）

超市需持有有效卫生许可证，并按许可项目内容经营。食品卫生责任人是超市法定代表人，负责食品卫生工作。严禁销售变质、过期食品，否则将追究超市负责人责任。建立健全的卫生管理制度和详细台帐，确保措施执行到位。遵守食品卫生法律法规，不销售不符合要求的食品，检查标签内容，及时清理过期食品。员工上岗前需进行健康和培训，定期接受食品卫生法律法规和知识培训。直接接触食品的员工需穿戴整洁，不得佩戴饰物，保持个人卫生。员工工作时不得吸烟、吃食物，个人物品不得存放在食品区。确保产品标签符合《食品标签通用标准》，内容规范，不得虚假宣传。散装食品需符合卫生管理规范，设置禁止触摸标志。食品需在规定的条件下存放和展示，提供明确的温度提示。售货员负责清洁超市周围卫生，教育学生保护环境，不乱扔垃圾。