1，加糖
酱太咸的话一般可以加些糖进去，中和大酱的咸味。
2，黄豆和水
大酱里加入一些黄豆和水，重新炖一下，味道就会淡一些。
3，螺丝肉
在大酱中添加一些螺丝肉，不仅会让大酱味道变的更鲜美，还能起到中和作用，降低大酱的咸度。
我想问问大酱咸了加什么变淡
1，加糖 酱太咸的话一般可以加些糖进去，中和大酱的咸味。2，黄豆和水 大酱里加入一些黄豆和水，重新炖一下，味道就会淡一些。3，螺丝肉 在大酱中添加一些螺丝肉，不仅会让大酱味道变的更鲜美，还能起到中和作用，降低大酱的咸度。
歇后语谐音
咸盐吃多了 -- 尽管闲(咸)事 咸菜烧豆腐 -- 有言(盐)在先 咸菜煮豆腐 -- 不必多言(盐) 咸菜蘸大酱 -- 太严(盐)重了 歪头和尚拜忏 -- 不对劲(颈) 面条点灯 -- 犯(饭)不着 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 赫苍T 2013-01-08 · TA获得超过275个赞 知道答主 回答...
自己做的大酱酸了,如何缓解酸味_百度问一问
用小苏打中和。10斤放一两小苏打搅匀放置一夜再搅一搅。看看酸度，还酸可再放半两或一两试一下。最好买PH精密试纸3到7测一下酸碱度。PH5左右就可以。酸度调好了加盐调咸淡，加饴糖增加甜味。【回答】
做大酱用的是什么曲种
建议使用米曲霉曲种，全制曲法：大豆和大米（或炒麦）7:3 6:4 5:5等比例制曲加盐水发酵。半制曲法：用大米或小麦制曲，大豆蒸熟后加曲加盐水发酵。大酱又名黄酱，是以黄豆、面粉为主要原料，经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的调味品。是北方餐桌必备调味品之一。
炸大酱能加水吗?
不可以的，炸大酱是不可以加水的，因为辣酱加水，会影响大酱的口感。
...家里一般都下大酱,然后里面放黄瓜腌,我想问问里面的酱黄瓜怎么加工炒...
咸菜好吃
小黄鱼贴饼子的做法
首先问问你家是哪的？我是东北的．我会做一点点，不知道和你说的是否一样．很多菜都有地区差异的．下面的是东北地区辽宁省葫芦岛市的黄鱼铁锅帖饼子，葫芦岛是海滨城市，这个菜就的地道渔家菜改良新做法．你要是有兴趣不妨试试．你要准备 小黄鱼，玉米面饼子，大酱，老干妈油辣子，盐，味精，糖，...
老公要去日本北海道打工,我想问问都需要带些什么
通常情况下，打工者会被安排住宿，通常会设有可供个人烹饪的设施。因此，为丰富饮食体验并适应当地食材，建议携带一些基础的调料，如花椒面、鸡精、大酱、大料、干辣椒等。这类调料不仅能够增添菜肴的风味，还能满足个人口味需求。除此之外，根据个人生活习惯和饮食偏好，可以考虑携带一些个人卫生用品、衣物、...
酱梅肉的家常做法
石桥大酱加入一点葱和蒜末，不喜欢葱蒜的可以不加！然后加水给酱稀释一下，大概到图片的程度！肉晾凉后用刀轻轻划几下，为了更好的入味！给肉上均匀的涂上酱料 放在密封盒子里！在阴凉处放一天，然后就可以放进冰箱里，想吃的时候可以把表面的酱冲一下！炒菜吃，或者直接蒸一下就可以吃了！遇到烹饪...
? 大酱炒鸡蛋怎么做 、
提示：1、鸡蛋搅拌时可放入少许凉水，但一定要少许。2、油一定要多一些，鸡蛋本身就吃油，另外大酱也会冲淡一些油的。3、大酱要黄豆大酱，玉米酱也对付，但其他酱则不行。大酱稀释要适中，大酱不要放得太多。大酱作用有三，一个是起盐和酱油的作用，一个是起调色的作用，一个是起调味的作用。所以...
