安徽都有哪些地道的特色小吃？

Answer 1

安徽美食有哪些？

Answer 2

淮南牛肉汤　

　　安徽名吃、淮南一绝——淮南牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，据传源自清宫御膳秘方，融入“以食养身”的现代食补理念创制而成。主辅料均取材当地特产，高营养、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇，汤味醇厚，鲜香爽辣，回味无穷，具有营养美味，滋补养身的食疗功效。

巢县干丝

　　制作精细，一块干子能剖出10多层，切后细如线，柔如丝，韧而不断，可穿针眼。干丝以高汤煮片刻入味，再配以各种调料，上以虾米、火腿丁、嫩姜丝、青红椒丝、摊蛋皮丝、时鲜蔬菜氽水切丝盖在入盘的干丝上浇上麻油，食之柔软爽口，回味无穷，既是不可或缺的早点名菜，又是待客佐酒的佳，风味别致，名闻遐迩。

老鸭汤　　

　　汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是安徽沿江的风味小吃。

　　

 透骨香辣鸭

　

　　卤中仙透骨香辣鸭皮脆肉香骨嫩，色香味具全。全国独创辣烤技术！香辣特征明显，入口就能感觉到辣味，且持续时间较长；烤制出的产品有中式特征的红棕色，表面富有光泽，具有明显的烟熏香味与肉的香味融合较好；辣度很高，由于产品整体风味比较饱满，辣味也较柔和；在咸香的底味与辣味的衬托中，还有一丝淡淡的甜味，另人回味，是平时招待友人家庭聚餐必不可少的熟食之一，深受男女老少的喜爱。

　　肉质劲道、口味无穷 选用优质的板鸭为原料，通过多道工序，严格把关做成。特点为味美可口，用手一撕就烂，是招待亲朋之佳品。入口回味无穷，吃后有过瘾之感。

罐子汤

　　安徽无为县风味小吃，适宜配饼食用，是夏季冷食小吃。汤清，肉质透烂。

　

江万春水饺

　　

　　'江万春水饺'是安徽安庆市著名小吃。创始于光绪年间，已有80多年的历史，为江氏父子、兄弟所经营。因姓江的店主颈上有痣毛一撮，又名'江毛水饺'。这里的水饺实为馄饨，当地人习惯称作水饺。皮薄如纸，汤鲜馅嫩。

毛豆腐

　　毛豆腐是徽州地区（今安徽省黄山市一带）的汉族传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。

五城茶干　

　　五城茶干是安徽省徽州地区汉族小吃，传统特产之一，据有证可靠的记载，始创于南宋末年理宗（赵与莒）时期。工艺成熟于元代，隆盛于清。

　

一品玉带糕

　

　　玉带糕是安徽省汉族糕类名特产品，做工讲究，质量上乘。清朝乾隆年间，一品玉带糕作为贡品，乾隆皇帝品尝后啧啧称赞，御封为“一品玉带”，此后声名远扬。玉带糕以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉、麻油为原料，经科学方法，采用传统工艺精制而成。黄色的核桃似黄金，绿色的青梅似翡翠，莲子和桔饼如同珍珠玛瑙；四周有米粉镶成的白边，酷象一条玉带。玉带糕不仅香甜可口，而且具有滋阴强身、润肠益气、清炎健胃、生津润肺等功能。

徽州饼

　　

　　徽州饼是安徽徽州地区的汉族传统名点，原名为枣泥酥馃。光绪年间有一徽州饮食经营者在扬州制作此面饼出售，颇受食者欢迎，故当地入称之'徽州饼'。

Answer 3

　　1、黄山垄小区假山附近鼓糖超市对面——“小甜甜”甜点店中的《肉松饼》，一级棒，还有牛角面包、酸乳酪蛋糕都不错。 ­
　　2、白云山的上坡一半的位置，靠路北有家《炒凉皮》，很不错，不过现在不知道是否还在。。。 ­
　　3、天桥东过了地下道，快到王杰中学的南路旁有家“裴家小饼”——《酥饼》辣的超级够味。
　　4、祥和电力医院对面早点“龙凤蒸饺”——《蒸饺》 ­
　　5、祥和大酒店马路对面早上卖——“张老二”《酥饼》 辣的也够味。 ­
　　6、牌楼秦妈火锅西隔壁“小蓝天”——《鸡蛋面》、《牛肉面》都是不错的，只中午卖。 ­
　　7、市中心富国街2046理发店对面“蒋老头”——他家的《皮蛋粥》，虽然做法与其他家不同，但我认为是最好喝的。 ­
　　7、市中心富国街微微新娘斜对面——“占记”《辣味鸭脖》不用说了，很多女生都知道。 ­
　　8、再往前走向东拐里面有个少华街小学斜对面一对中年夫妻买的烤串——羊肉串、腰子、肉筋，常吃的，应该说是女人街的后门门口。更准确些。 ­
　　9、 从富国街微微新娘向南走到美佳乐蛋糕店再向西有个巷子里面有家“微山湖鱼馆”——各种做法的鱼，一般晚了就吃不到了，呵呵，每天准备的不多。­
　　10、夜市是很多人经常去的，但鱼龙混杂，现在给大家推荐几个比较有名的吃处：《章鱼小丸子》两家都不错，硬要比还是北边一家比南边一家好吃。对面的《新疆囊坑肉》很有特色。再往南走最里面的《原四中烤饼》天天排长队。夜市从西面数第二档，过了一堆买炒冰的摊子，往里走，中间位置有个《卖味烤翅》味道不错，督促他多放料更好吃。过了烤翅摊往前几家就是卖馄饨的，他家《馄饨》不错的。还有再往里走看到一家卖炒年糕的，不错的说。还有就是做拔丝的，一绝吧呵呵。
　　11、夜市对面也就是二院东边的巷子进去南头有家“延吉烧烤”——《羊肉串》 ­
　　12、四道街与前进路交叉路口农业银行和工商银行门前的——《豆脑》是我喝过最好喝的豆脑了。 ­
　　13、在往南一点，也是在前进路上的“兴友羊肉馆”——《羊肉拉面》估计大家都不陌生吧。 ­
　　14、再往南，还是在前进路上，有个爱客来超市门前“王美玲”熟食——《烧鸡》等，也算小有名气。 ­
　　15、黄河新村小区里有个菜市场，旁边有个苏恒超市门前的——《烤鸭》也是排队啊，老板口齿不清，鸭子却卖的一流。~ ­
　　16、沈场小区卖熟食的一条街靠南头这边第一家买盐水鸭的——“朱记”《鸭爪》百吃不厌啊~大家要找，就记住是南头第一家就对了，靠路东边。 ­
　　17、羊肉串算是徐州近几年来享誉周边城市的美食了，在徐州吃过的羊肉串不下十几二十家，总结下来，还是大福源超市十字路口的天香烧烤，比较正宗。 ­
　　18、羊肉串不得不提到新疆人在徐州做的比较好的，是在迎春桥同春池澡堂往东的路口新疆羊肉串，味道还是正宗的新疆口味。因为孜然的不同，新疆的羊肉串有股特殊的香味。 ­
　　19、把子肉还是介绍最有名的“凤岐把子肉”应该是在六中学校南边的一条往西的泰山路上，过了积翠新村再往西上坡一拐弯的地方就到了。 ­
　　20、泰山路上的名吃也不少“小有特色”饭店，辣味十足。往西的牛肉汤也是很多人都开车去吃啊，呵呵。 ­
　　21、奎园小区的北门，一进门处路东有个《啤酒烤鸭》卖的快的都赶不上啊~~ ­
　　22、矿大老校区北门，往东一百米左右，同矿大校门同方向，面朝北的最西边一家重庆饭店，味道还是不错 ­
　　23、三中学校南边的早点铺，做得《辣汤》也很不错，应该是个清真店。 ­
　　24、新生里市场的西测，养育小区前一溜门面也就是《新生米线》的总店所在——新生米线。 ­
　　25、新生里市场的西侧，路口的“吴越饭店”——《吴越面》推荐大家尝尝。 ­
　　26、市中心女人街旁百诗特最东边的入口处的《娃鱼》、《烙馍卷烙馍》，别走错了档口哦。 ­
　　27、淮海西路金港大酒店楼下的饭店也蛮多人光顾，还不错吧。 ­
　　28、二中还有一家肉筋不错的，就是二中学校正对面的巷口处的一家，是爷俩儿干的。 ­
　　29、淮海路上老的供销大厦门前。有家做点心的店，——《鸡蛋卷》，也是排队买啊。 ­
　　30、苏堤路圆盘道南边一条路路口的“柒来风”——《辣汤》也是有名的。 ­
　　31、戏马台步行街新金鹰饭店对面“土大力”韩国风味饭店——《烤串》《石锅拌饭》很正宗。 ­
　　32、中山南路上中医院和老八中学校中间的一条小路路口的《糍饭》味道也不错。 ­
　　33、民主路小学南边一条街，电业局北高层小区马路对面，这家炸串可不是一般的有名，年头也够久。记得是我上小学时她就开始干了。直到现在，去吃的时候一定要做好排半小时队的心理准备。 ­
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　　+1、“老广盛”的《叉烧肉》可能是个广东老板做的，口味很广东哦~ 在中枢街西头，T字路口的地方。 ­
　　+2、王场新村北门旁的《牛肉汤》辣椒酱很够味，建议能吃辣的朋友试试，对面是加油站。很好找。 ­
　　+3、从淮海西路友谊商场西侧的路矿山西路上去，走过一个T型路口往前两百米路西侧有家“西菜园地锅店”——他家的菜非常有特色，虽说是地锅店，但菜式更独特一些，《沸腾大虾》《扒朱脸》》《烤鸡翅》等等，还是不错的，地方有些显得破旧，希望大家不要介意，毕竟是吃美食啦！ ­
　　+4、二中学校西一百米有家《七公烤翅》，他家自制的《酸奶》据说不错哦，好像还有《双皮奶》不知道是不是和正宗的广州双皮奶有的比呢？~~大家尝尝吧！ ­
　　+5、十中学校路口处的《娃鱼》、《凉皮》、《藕粉》，很多吃过的朋友都知道的啦~ ­
　　+6、从富国街微微新娘向南走到美佳乐蛋糕店再向西有个巷子里面有家“老屋饭店 ”——《风味鸡》，据说不错。­