什么是辟谷?

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辟谷，起源于古代道家和方士的修炼方法，被认为能帮助人清除秽气、摆脱三尸虫，从而追求成仙或长生不老。据《黄庭内景经》记载，道家认为人食五谷可能导致邪魔秽气，阻碍修行。《大戴礼记》和《淮南子》中均有对辟谷术的理论描述，将其视为与食肉、食谷和食气者相比更高级的境界。最早的实践者如春秋时的鲁国单豹，通过长期不食五谷保持青春容颜，这在《人间》中有详细记载。1973年马王堆汉墓出土的帛书《去（却）谷食气篇》更是提供了早期辟谷术的实践指南。

辟谷术与行气术、导引术等并行发展，最初可能同时出现。道教兴起后，辟谷术在修道者中广为流传，如东汉方士王真断谷长达数十年，身体状况良好。尽管葛洪认为辟谷成仙并非唯一途径，但他肯定其健身延年的效果。史书记载了众多辟谷者，如石春、冯生等人的事迹，辟谷术在汉至宋的道教中十分流行，且有专门的著作如《抱朴子内篇》中的《休粮经》等详细论述辟谷方法。

辟谷分为“服气辟谷”和“服药辟谷”两大类。前者强调配合服气，通过控制饮食达到修炼目的，方法各异；后者则用药物替代谷食，药方丰富多样。尽管一些辟谷者的长寿经历令人惊叹，但其中有些可能夸大其词。1988年的一则报道中，湖北麻城的熊再定十年未进食却生活如常，若能科学解释其原因，将对人类健康和养生学有重大意义。