自制冰糖葫芦熬糖方法：
用料：山楂适量、竹签、冰糖150克、水150克、豆沙适量、熟白芝麻适量。
步骤：
1、准备好材料，山楂洗净，晾干，表面不要有水。
2、从中间切开，去掉籽。
3、取一团豆沙夹在中间，用竹签穿好。
4、不要穿太多个，蘸糖的时候不好操作。
5、冰糖加水放锅里大火煮开转中小火。
6、糖浆开始冒大泡。
7、慢慢的糖浆开始冒小泡，转小火，看到糖浆有点点变黄。
8、有点像香油色，用筷子蘸一下放冷水中如果可以凝固变硬，尝一下脆脆的不粘牙，加入白芝麻，把山楂串在锅里转一圈沾满糖浆，动作快一点，注意安全，不好蘸的位置可以用小勺舀起来浇上糖浆。
9、做好的山楂串放到抹了油的盘子里几分钟就变硬了，薄薄一层糖特别酥脆。
冰糖葫芦的糖怎么熬才脆
1、加水：在熬糖的时候一般需要加入适量的水一起熬，这样不仅可以快速地使糖融化，而且还可以防止熬糊。2、控制温度：在熬糖浆的时候一般需要将火力转为小火，温度控制在130-135℃左右，这样熬出来的糖才会脆。3、不要翻动：在糖浆沸腾了之后需要转为小火，而且不能翻动，以免翻砂，等到糖浆熬到颜色...
做糖葫芦怎么熬糖
1、首先，在锅中加入适量的清水，随后倒入适量的冰糖。用大火将水烧开，同时不停搅拌，直至冰糖完全溶解。需要注意的是，熬糖时应避免使用铁锅或铝锅，因为这些材质会在熬制过程中导致糖色变深，因此，选用不锈钢锅为宜。2、待锅中的糖水煮沸后，转小火继续熬煮7至8分钟。此时，糖水中会逐渐产生少量糖...
冰糖葫芦的糖应该怎么熬?
冰糖葫芦的糖熬法：1，准备材料：绵白糖，水 2，绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮 3，轻轻搅拌至冰糖融化 4，待冰糖都融入水中后，转小火，慢慢熬 5，熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉 6，此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，...
冰糖葫芦的糖是怎么熬出来的
1、用白砂糖来制作，制作时白糖和水的比例为2比1，比如200克的糖，就得用100克的水；2、锅一定要用不锈钢锅或搪瓷锅，不可以用铁锅；3、熬糖和水倒入锅里后，大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转小火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅；4、待糖浠变黄变浓...
冰糖葫芦熬糖方法
冰糖葫芦熬糖方法：先熬制糖浆，再将水果串蘸上糖浆，最后冷却凝固。一、熬制糖浆 首先，我们需要准备以下材料：白糖、水、醋。将白糖和水按照2:1的比例放入锅中，加入少量醋，然后开火煮沸。注意，这里要用中小火，避免糖浆煮糊。在煮糖浆的过程中，需要不断搅拌，使糖和水充分混合。当糖浆的颜色...
冰糖葫芦的糖怎么熬
冰糖葫芦的糖的熬法如下：用料：山楂12个、糖160克、水160克、竹签3根、油纸1张。1、山楂洗净擦干表面的水分。2、用小刀去除山楂头部和尾部。3、竹签依次串好。4、冰糖和水一起放入锅中，中小火加热。5、冰糖全部融化后继续加热熬制。6、熬制糖液呈黄褐色粘稠感比较明显。7、熄火，快速把串好的...
冰糖葫芦怎样熬糖
1.准备材料：葫芦果（也可以用草莓、苹果等水果代替）、冰糖、竹签、清水。2.处理水果：将葫芦果洗净，去除果蒂，并用竹签穿过水果中央。这样可以增加葫芦果在熬糖过程中的稳定性。3.准备糖浆：取一平底锅，倒入足够的清水，加入适量的冰糖。冰糖的用量可以按照口味调整，如果喜欢甜一点的可以多放一些。4...
熬冰糖葫芦的糖水怎样熬才好呢?
1、糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌。2、注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。3、可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖...
自己做糖葫芦怎么熬糖
首先，准备好食材，包括山楂、糖和水。将山楂洗净后晾干水分，用小刀对半划开，去掉山楂核，然后用竹签串起来备用。接着，开始熬糖。在锅中加入适量的糖和水，一般糖和水的比例为1:1或2:1，具体比例可以根据个人口味和实际情况进行调整。然后开火加热，先用大火将糖水煮至沸腾，期间可以稍作搅拌以帮助...
冰糖葫芦熬糖的方法
比例大约为2份砂糖：1份清水，大火烧至沸腾，之后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，加入1少量的桂花糖，搅均。5、将山楂在糖水中裹一下，使其均匀的沾上一层糖浆，之后放入用凉水浸泡过的木板或者不锈钢托盘上，趁热撒上芝麻或者杏仁碎，让其自然冷却即可。
