主料
土鸡
半只
辅料
黑木耳
适量
盐
适量
料酒
少量
胡椒粉
适量
大白菜
适量
生姜片
适量
葱白
适量
步骤
1.土鸡半只剁成块，洗干净，用开水烫一道。
2.锅烧热，鸡油下锅煸油，油渣丢掉
3.鸡油内放入葱段和生姜片，爆出香味。
4.鸡肉下锅翻炒。
5.炒至略紧实之后，放入少量的料酒去腥。
6.接着翻炒至鸡肉出油，放入开水。
7.烧开之后，进炖锅，小火慢炖2个小时。
8.两个小时了鸡肉基本烂了，汤里放盐。
9.泡发洗干净的黑木耳下锅继续炖5分钟。
10.放入大白菜的叶子然后关火盖上锅盖焖几分钟。
11.食用之前撒上胡椒粉即可。
土鸡怎么炖好吃又营养
1、准备用料：土鸡1000g、山药2根、盐适量、生抽少许、白醋少许、枸杞20粒、泡姜1块、泡蒜4瓣、藠头4个。2、山药切成滚刀块。3、姜、蒜、藠头分别切成小块。4、砂锅里放入适量水，放入枸杞、泡姜、泡蒜、藠头、山药，烧开。5、鸡肉直接入锅干炒。6、放入适量盐、少许生抽和白醋，炒入味。7、将...
土鸡汤怎么炖好喝又营养
1、首先要用淘米水清洗土鸡，使用淘米水浸泡土鸡后，异味就会消失，肉质更加鲜嫩。此外，建议冷水下锅，这样能保持土鸡更多的纤维以及营养成分。此外，建议做好鸡汤以后再放盐，这样营养物质也不容易流失。同时，应选择冰冻的土鸡是最好的，因为这种情况下土鸡的鸡肉是最香嫩的。2、步骤：土鸡洗净，控水；...
土鸡汤怎么炖好喝又营养
1. 准备食材：选用新鲜的土鸡、姜片、葱段、红枣、枸杞等食材。土鸡宜选择肉质鲜嫩、脂肪含量适中的品种。2. 先将土鸡用盐或酒擦拭干净，然后剁成块状，备用。3. 煮水：将足够的水倒入炖锅中，水量宜稍微多一些，以便鸡汤保持浓稠。水开后，将鸡块放入锅中焯水，煮沸后迅速捞出鸡块，冲洗干净。4. ...
土鸡怎么炖好吃又简单
1、材料：土鸡、腊排骨、姜片、料酒、盐、糖、香芹碎。2、腊排骨用热水浸泡30分钟。3、坐锅烧水，温水时放入洗杀干净的土鸡，水沸后焯水3分钟。4、取出焯水后的土鸡用冷水冲凉。5、将腊排骨放入焯土鸡的沸水中焯水3分钟后取出温水冼净。6、将土鸡和腊排骨放入砂锅，加入数片姜、少许料酒和足量的清...
土鸡怎么炖好吃又营养
要让土鸡炖得好吃又营养，有以下几点建议：1. 选用新鲜的土鸡：选择新鲜的有机土鸡，质量更好，口感更佳。2. 提前腌制：可以在炖之前将土鸡提前腌制一段时间，利用盐、胡椒粉、姜蒜等调料腌渍，能增加鸡肉的鲜嫩口感。3. 使用高汤或清水：炖土鸡时，可以使用高汤（如鸡汤、骨汤）或清水作为炖汤的基础...
土鸡汤怎么炖好喝又营养
选材至关重要 首先要选择优质的土鸡，其肉质鲜嫩，营养丰富。理想的土鸡应体型匀称，肌肉结实，鸡冠红亮，眼睛明亮，皮色有光泽。配料添风味 炖煮时，添加生姜以去腥提香，葱则能增强汤的香味；枸杞和红枣则能为汤品增添甜味和营养。炖煮时间掌控 一般建议炖2-3小时，让营养充分释放。时间长...
土鸡怎么炖好吃又营养
土鸡好吃又营养的炖法如下：工具\/原料：土鸡1只、花菇适量、姜片、葱段、料酒各适量、盐、胡椒粉适量。1、土鸡处理干净，去掉内脏和头脚，切成小块。2、花菇用温水泡发，去掉根蒂，切成小块。3、锅中加入适量的清水，将土鸡块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。
土鸡汤怎么炖好喝又营养
3、砂锅中加入开水2500ml,下入鸡块、姜片和葱段大火煮开(大火3分钟),4、开锅后转小火炖煮70分钟(小火70分钟),5、下入山药和红枣小火炖煮(小火30分钟),6、下入枸杞小火炖煮(小火5分钟),7、调入盐3g,小火炖煮5分钟后即可关火(小火5分钟),8、鲜香美味的山药红枣土鸡汤就炖好了,汤鲜味美,营养丰富...
土鸡怎么炖才好吃
一、山药香菇玉米土鸡汤 材料：土鸡、香菇、胡萝卜、玉米、山药、葱姜、盐、食用油 1.鸡肉洗净切成块状，香菇用盐水洗净切成小块，玉米洗净切成段，山药削皮切成段，胡萝卜削皮切成块状，姜切片。2.将鸡肉放入锅中，放入姜，料酒，加清水。鸡肉焯水后，捞出沥干水分，去血水。香菇焯水后捞出备用。3...
炖土鸡怎么炖好吃又简单
炖土鸡是一道美味又营养的家常菜，下面是简单又好吃的炖土鸡的做法：材料：- 1只土鸡（约1.5-2公斤）- 姜片 - 葱段 - 料酒 - 酱油 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 水 步骤：1. 将土鸡洗净，去掉内脏，切块备用。2. 锅中加入适量的水，放入鸡块，加入姜片和葱段。3. 将火开至大火，煮沸后加入适量...
