在必胜客全职签约了三年，干了几天不想干了跑路会有什么后果，要赔违约金吗？

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一般来说员工单方面解除合同需要提前30天以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。如果是试用期内，则提前3天通知解除合同。但你应该是正式入职，不在试用期内，所以签订全职合同后直接跑路的话，用人单位可以要求索赔损失，要求员工支付违约金。