西安好吃的面有：油泼辣子biangbiang面，岐山面，臊子面，荞面饸络。
1、油泼辣子biangbiang面特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
2、岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是:面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。岐山面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。
3、臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。 臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
4、荞面饸饹，陕西名小吃之一，饸饹古称“河漏”，已有600多年历史。主要原料为新鲜荞麦，其特点是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口。将精制荞麦粉用温水和成面团，取适量的面团放入饸饹床内压入开水锅中，煮熟后捞入温水盆中，食用时加入肉汤、素汤、杂酱等汤料拌食即可。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑的功效。制作历史悠久，素负盛名。
西安10家好吃的面馆推荐
西安特色饮食大全
泡馍——老刘家泡馍（北广济街内）
水盆羊肉——老白家（北广济街内）
小炒——老乌家（北院门向西300米路北）
杂羔汤——（建设西路旅馆村内）
烤肉——山羊烤肉庄（烤羊排、羊腿，文艺北路中行对面）
肉夹馍——秦域肉夹馍（柏树林南口）
孜然炒肉夹馍——（洒金桥十字东南角）
水盆大肉——老宋家（柏树林十字西南角）
葫芦头——铁蛋葫芦头（柏树林十字西北角）
牛肉面—— 一分利（鼓楼）
沙锅——穆撒（大麦市街）
东门里南（渭南时辰包子）
柳巷一家麻什
洒金桥刘老虎的糊辣汤
泡馍---白家泡馍（西稍门南小巷口
水盆羊肉----老白家（北广济街内）
小炒----西羊市中段的“天下第一碗”；
烤肉----里木烤肉（麻家十子西50米）
肉夹馍----秦豫肉夹馍（柏树林南口）
樊记肉夹馍（竹笆市北段）
孜然炒肉夹馍----（洒金桥十子东南角）
腊牛肉夹馍---- 北梢门红码头老旦隔壁“李老四夹馍”，他家的杂肝汤也不错
水盆大肉----老宋家（柏树林十子西南角）
葫芦头----铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角）
柳巷口的牛肉面，最近已经般到端履门——推荐！
劳动南路啊，老机场里面有一家跳水鱼，非常好吃的。但是别忘了老机场靠什么出名——烤肉！
西北大学北门，西侧的红焖王（红焖羊肉非常棒）——强烈推荐！
北广济街的泡馍是老米家。
湘子庙街有一个“大清花”饺子馆，饺子不错，菜也不错，满族人开的，装修很有特点，老板很会做生意，去吃过几次，真的很不错。
牛肉面----马虎面（西七路）
愣娃鸡汤刀削面（光华路）
老安家牛肉面（东举院巷）
西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕
应该是甘露巷口 已经拆迁（陈学亮家 暂时不卖了）
推荐--大皮院西口 有家〔卤汁凉粉〕叫什么忘了 很好
麻将凉皮：盛家 大皮院西口
北广济街泡馍：老刘家（广济街清真寺北邻）
想知道:西安市西安好吃的面馆在哪
1. 柳巷面 地址：碑林区案板街18号吉庆大厦吉庆巷 推荐菜：柳巷面、冰峰、酸梅汤 2. 马虎面 地址：新城区西七路16号 推荐菜：牛肉面、马虎面 3. 马利亚手工面馆 地址：莲湖区东举院巷120号（近儿童公园）推荐菜：鸡腿 4. 老闫家手工绿菜面 地址：碑林区草场坡（西安宾馆对面巷子路北）推荐菜：...
西安好吃的面有哪些
西安好吃的面有如下几种：1、岐山面：陕西关中地区的一种传统特色面食，有其悠久的历史。岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是：面条细长、厚薄均匀、臊子鲜香、红油浮面、汤味酸辣、筋韧爽口；2、杨凌蘸水面：陕西著名的汉族小吃，杨凌面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分...
西安最好吃的十大面馆
1. 老米家腊汁肉夹馍和油泼面：位于东门外，这家店以其传统的油泼面和著名的腊汁肉夹馍闻名。面条手工制作，弹性十足，配上秘制的腊汁肉，味道鲜美无比。2. 永兴坊传统小吃：坐落于繁华地段，提供多种地道陕西小吃，包括各式面食。其招牌biangbiang面，宽厚且富有弹性，深受食客喜爱。3. 马家凉皮...
西安好吃的有特色的面食,比如柳巷面那种的 middot middot middot_百度...
1. 腊汁肉夹馍面 极具代表性的西安面食之一，以其独特的腊汁肉香和馍软著称。面条筋道有弹性，搭配浓郁的腊汁肉，味道醇厚。2. 羊肉泡馍面 以精选羊肉炖煮成浓汤，再加入煮好的馍块和粉丝。口感鲜美，肉质酥烂，是冬日暖胃佳品。3. 油泼扯面 手工制作的面条搭配油泼辣椒，面条宽而筋道，入口麻辣...
西安有哪些面
满足不同口味的食客。羊肉泡面则以浓郁的羊肉汤底搭配手工面条，汤面交融，令人回味无穷。臊子面作为传统清真面食，以香醇的臊子酱为特色，为食客带来独特的味觉享受。油泼面的独特之处在于热油浇在面条上，辣味十足，刺激味蕾。这些面食是西安人日常饮食中不可或缺的部分，每一碗都有其独特的魅力。
西安面食有哪些 关于西安面食介绍
1、蓝天裤带面，陕西蓝田裤带面，陕西八大怪之一的“面条像裤带”，俗称“biang-biang”。正宗裤带面，需要用关中麦子磨成的面粉擀成，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。油泼辣子biangbiang面，越吃越美赛神仙。2、岐山臊子面，喝几杯西凤酒来此小坐...
西安面食有哪些 西安面食哪家好吃
油泼面油泼面是在周代礼面的基础上发展而来的，秦汉称汤饼，隋唐叫长命面，下入锅内久煮不断，宋元称水滑面。油泼面最早在案板街，炭市街经营，西安很普遍，但是绝对是美味。岐山臊子面喝几杯西凤酒来此小坐,，吃两碗臊子面不虚此行。陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗...
西安有啥特色面条?
biángbiáng面：biángbiáng面是西安非常有名的一种面食，其名称来源于制作时面团在案板上拍打发出的声音。这种面条以其宽厚、筋道和独特的口感著称。通常配以红油、蒜泥、葱花等调料，还可以根据个人口味添加不同的肉类或蔬菜。油泼面：油泼面是一种简单却极具风味的面食。它的做法是将热油浇在配有...
西安有哪些正宗的面馆推荐游客去打卡?
店内环境干净整洁，服务态度热情周到，是体验地道陕西面食文化的好去处。2. 永兴坊传统小吃：永兴坊不仅是西安非常有名的旅游景点，更是集中了各类传统小吃的地方。在这里，你可以品尝到biángbiáng面、羊肉泡馍、凉皮等多种地道的陕西面食。每一种小吃都有其独特的制作方法和风味，让人回味无穷。3. 马...
西安面食有哪些
首先，biangbiang面以其独特的形状和口感著称，宽厚、宽阔、宽粗、宽长，是西安面食中的明星。这种面食不仅在外观上有着独特的“biang”字形状，更在味道上给人以满足感。其次，刀削面以其独特的刀削手艺制作而成，面条宽厚筋道，每一口都是对味蕾的极致挑战。而油泼面则是将煮好的面条与葱花、辣椒和...
