辅料：鸡粉2克、黑胡椒3克、蛋清1克、淀粉50克
1、鸡胸肉300克切条、料酒5克、盐2克、鸡粉2克、黑胡椒粉3克，搅拌均匀。
2、加入蛋清，搅拌均匀，淀粉50克抓匀。
3、食用油200ML，油温烧至七成热，放入鸡柳，中小火炸至金黄。
4、捞出即可。
无骨鸡柳
用料
鸡胸肉 一块
鸡蛋 2个
面包糠 适量
面粉 80克
盐 8克
食用油 500克实耗70克
葱姜计 适量
味椒盐或蕃茄沙司 适量
无骨鸡柳的做法
准备鸡晡肉一块，葱姜少许(做葱姜汁用)
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葱姜拍破加水制成葱姜汁
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鸡晡肉切成筷子条加入盐，葱姜汁腌制
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加入鸡蛋，面粉拌均匀
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均匀裹上面包糠
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放至四成热油温中炸至金黄色浮起来出锅
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成品装盘撒上味椒盐或带上蕃茄沙司上桌开吃
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鸡柳的做法
拿出
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把它弄融化。
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就像这样
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油炸
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好了
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简单好吃的自制鸡柳（味道和买的一样）的做法
把鸡胸肉切成条，放入洋葱丝和所有调料（调料后边的单位都指的是一个勺😊）拌匀腌制20分钟。
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锅里不用放太多油，油热把火关小，小火慢炸，炸至颜色金黄出锅。
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成品就是这样，鸡柳软硬适中，口感脆嫩，和路边小吃车的鸡柳味道基本一样。
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小贴士
做过这道菜的朋友反馈说颜色淡，如果放完生抽觉得颜色还淡可以点一点儿老抽调一下色。
鸡柳的做法腌制配方
1、材料：鸡小胸300g，生姜3片，料酒5g，盐3g，淀粉50g，鸡蛋2个，面包糠适量，油适量。2、先用刀背拍一下鸡小胸。3、然后切成条状。4、将鸡柳，姜片，料酒，盐放入碗中，搅拌均匀。5、再将鸡柳均匀裹上淀粉。6、然后均匀裹上鸡蛋液，在均匀裹上面包糠，备用。7、起锅烧油，油热后放入鸡柳，...
自制鸡柳的做法和腌制
自制鸡柳的做法：1. 将鸡胸肉切成长条状，用刀背轻轻敲打鸡肉，使其更加嫩滑。2. 准备腌料，将盐、糖、生抽、料酒、姜蒜末混合均匀，加入适量清水，搅拌均匀。3. 将鸡肉放入腌料中，腌制30分钟至1小时。4. 取出腌制好的鸡肉，沥干水分，裹上一层薄薄的淀粉。5. 热锅凉油，将鸡肉放入锅中煎至...
鸡柳的做法腌制配方
1.鸡胸肉，炸鸡粉，面包屑，鸡蛋准备好。2.将鸡胸肉改刀切成长条，筷子粗细即可。3.放入炸鸡粉。4.放入料酒，抓拌均匀后，放入冰箱腌制半个小时到一个小时。5.半个小时后，拿出腌好的鸡柳，加入鸡蛋液拌均。6.另取一空盘，倒入面包屑，将裹好鸡蛋液的鸡柳沾满面包屑。7.起锅，热油，油六分热...
鸡柳怎么腌
做法：1、将鸡胸肉清理干净，切成片状，再将切好的肉片顺着肉的纹路切成1厘米左右的条状；2、在干净的容器里加入鸡柳腌料100克，精盐15克，水600克，搅拌均匀后加入鸡柳和淀粉，再次搅拌均匀；3、将腌制好的鸡柳用保鲜袋或其他能密封的容器密封好，然后放入冰箱冷冻室保存至少8个小时，使鸡柳更加入味。
自制鸡柳的做法和腌制
自制鸡柳的做法：材料：- 500克鸡胸肉 - 2汤匙酱油 - 1汤匙糖 - 1\/2茶匙盐 - 1\/4茶匙胡椒粉 - 1汤匙淀粉 - 1个蛋白 - 适量油（炸制用）步骤：1. 将鸡胸肉切成长条状的薄片，均匀地切割好，这样烹饪时更易入味和熟透。2. 在碗中混合酱油、糖、盐、胡椒粉、淀粉和蛋白，搅拌均匀制成腌...
鸡柳的腌制料是什么?
鸡柳的腌制料有盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清，下面是具体做法：准备材料：鸡胸肉300克，油200克，盐5克，胡椒粉3克，料酒5毫升，鸡蛋2个，面包糠50克，面粉50克，玉米淀粉2茶匙 1、将鸡胸肉洗净切成手指粗的鸡柳条。2、鸡柳中放入盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清。3、将所有调味品搅拌上劲，腌制15...
怎样把无骨鸡柳腌好,用什么调料?详细。
无骨鸡柳的做法：用料： 鸡胸肉600g、盐1\/4茶勺、五香粉1\/2茶勺、 白胡椒粉1\/4茶勺、 料酒 1大勺、色拉油1茶勺 、鸡蛋（打散）2只、生粉适量 、面包糠适量、孜然粉适量、辣椒粉适量 1、市场买来的新鲜鸡胸肉去皮洗净，用厨房纸吸干水分。2、剔除鸡肉表面筋膜，脂肪。3、要想肉质好吃，切法很...
鸡柳怎么腌制,炸出来才能外酥里嫩?
鸡柳用淀粉腌制，然后使用小火，多炸一会，可以使鸡柳外酥里嫩。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡柳 300g、鸡蛋 1个、淀粉 适量、胡椒粉 适量。1、鸡脯肉切片,再切成条状。2、鸡肉条加鸡蛋清+胡椒粉+盐煨一下。3、鸡柳先蘸满淀粉。4、再放蛋黄液里蘸一下。5、再滚一层淀粉。6、...
鸡柳腌制过程中,都用什调料
做法：1、鸡胸肉洗净后撕去表面筋膜，切成手指粗细的长条，然后加入盐、酱油、白酒、辣椒面、花椒面、白胡椒、蜂蜜等调料，拌匀后腌制半小时；2、将干淀粉和面包糠倒入盘子中混合均匀，然后放入鸡柳依次裹上一层，轻轻压紧并拍掉多余的面包糠，放入4成热的油锅中，炸至表面金黄即可 备注：这道菜和...
自制鸡柳的家常做法是什么
步骤：1、鸡胸肉洗干净切成细条状。2、姜蒜切好，把鸡肉和姜蒜放到碗里。3、调入料酒，生粉，盐，糖，黑胡椒粉，花椒粉和一勺食用油。4、搅拌均匀腌制半个小时。5、把鸡蛋打散，准备好生粉和面包糠。6、把腌制好的鸡肉先放到生粉里滚一下让它均匀的粘上生粉。7、再放到鸡蛋液里粘下蛋液，要...
