请教：把厨余用EM菌堆沤有机肥，是密封好还是有氧的好？

Answer 1

用EM菌制作发酵堆肥，这也是最主要的。农民朋友可以就地取材，自己制作生物菌肥，施入土中做基肥，改良土壤，提高地力。它的制作方法是，取用各种谷糠、杂草、人畜粪便、作物秸秆（秸秆要求切碎），食用菌出菇后的残渣和饼粕等，最好加一些酒糟渣，把这些原料混合搅拌，按原料总量500到1000份，EM菌1份，红糖1份，清水30—35%（根据原料的干湿度增减水量）的比例。先溶化红糖，倒入水中，再加入EM菌，然后与原料混合拌匀，堆垛压实，用塑料薄膜或帆布密封、厌氧发酵，夏天经过3-6天，冬天经过15天，发出酒曲香味或是出现白色、红色菌丝，表明发酵成功。也可以在地上挖一个大坑，用500到1000倍EM菌与锯末稀释液，先喷施坑底、四壁，然后每放一层料（20-40公分厚），喷一次500倍EM菌的稀释液，直到填满大坑，再盖上泥土踩实，发酵两周后，有酒曲香味，出现白色、红色菌丝即可使用。发酵中如果温度达到50摄氏度以上，应翻动降温后再密封发酵，以免破坏有效物质，密闭的发酵堆肥可以保存3-5个月。

Answer 2

无所谓
又不是给猪吃
肥料吗
无论什么菌在里面生长都是发酵
不过密封的话，香气可能要好些，没本质的区别