No.1 孩子不吃蔬菜，你怎样应对？
看到碗里绿油油的蔬菜，孩子摇摇头不吃，这时你会作何反应？硬塞、柔性劝导，还是与孩子来个“蔬菜拉锯战”？
硬塞
孩子勉强吃进去了，但是不一会儿就偷偷吐出来了，难道你还要再把它塞进孩子肚子里吗？
孩子拗起来就是不吃，妈妈生气了，一场愉快的晚餐在孩子哭闹中结束。
柔性劝导
跟孩子说“不吃蔬菜，臭臭就拉不出来哦”，孩子基本上都听得懂，尤其是正在经历便秘之苦的孩子，但是，口与心违，还是“好吃”比较重要。
No.2 为什么孩子爱水果、不爱蔬菜？
从口感来说，水果甘甜可口，自然比味道寡淡甚至有点“怪”的蔬菜更讨孩子喜欢。蔬菜（尤其是绿叶菜）吃起来有纤维感，有些孩子咀嚼能力不够，吃蔬菜容易有干呕反应，然后孩子就会抵触蔬菜。
另外，很多家庭日常饮食也不是很重视蔬菜，没有吃蔬菜的氛围。只是为了营养给孩子弄点蔬菜，爸爸妈妈不吃，只让孩子自己吃，孩子很难真正喜欢上蔬菜。
No.3 可以用水果替代蔬菜吗？
蔬菜和水果各有特点，都是孩子健康饮食结构的一部分，不能只吃水果、不吃蔬菜。事实上，蔬菜不但不能用水果替代，而且蔬菜更重要。
虽然水果中也含有一定的维生素、矿物质、膳食纤维，但无机盐、粗纤维、植物化学物质的含量普遍低于蔬菜。另外，水果含有大量糖分，过多摄入会让孩子有饱腹感，影响正餐进食。如果一直用水果替代蔬菜，孩子会摄入过多糖分，体重就会相应增加，而且，孩子习惯了甜甜的水果，会更不喜欢蔬菜。
蔬菜是孩子每天必不可少的食物，中国营养学会建议“蔬菜要占到孩子总食物量的1/3，每天要给孩子准备4种以上的蔬菜，其中包含2种深色蔬菜”。
No.4 怎样才能让孩子接受蔬菜？
❤️ 每天准备不同的蔬菜
蔬菜品种要多变，不要一周都吃同一种菜！西红柿、红甜椒、黄甜椒、玉米、南瓜、胡萝卜、菠菜、油菜、小白菜、西兰花、青椒、紫甘蓝、紫洋葱、紫茄子……这么多色彩艳丽又营养丰富的蔬菜，每天都可以用蔬菜给孩子搭配个彩虹啦~~只有多试几种蔬菜，才知道孩子爱的口味。
❤️ 变换蔬菜的烹饪方式
以前蒸的，可以改成炒或凉拌；以前都是炒的，也可以煮一下试试……
孩子看见绿色就挑出来，那就把蔬菜隐身，让蔬菜神不知鬼不觉地溜进孩子的胃里：把蔬菜切碎，加入面粉、鸡蛋做成各种煎饼；也可以把蔬菜切碎，加入肉泥，做成菜肉小方糕，或者丸子、菜肉粥等，或者做成各种菜肉馅的包子、水饺。
❤️ 美丽小心机，让孩子多吃蔬菜
除了变换烹饪方式，还可以在食物的摆盘造型上做文章，把食物凹出“花花草草、小动物、小房子”的美丽造型，赏心悦目，让孩子看着就想多吃两口。如果实在审美力有限，那就买各种美丽的模具，做出各种造型的菜饼、菜肉饼。
吃饭时，先给孩子提供蔬菜，再上主食和其他食物；盛蔬菜的盘子要大一些、美一些，顺便可以多盛一些。或者直接给孩子买他喜欢的可爱餐具，市面上各种类型、造型的餐具都有，带孩子去挑选吧。
❤️ 多种方式培养孩子和蔬菜的感情
爸妈可以跟孩子一起看相关绘本，可以和孩子一起玩“蔬菜切切乐”、“做饭过家家”的游戏，可以带着孩子一起去市场买菜，可以让孩子参与到择菜、洗菜等家务中来……
大一点的孩子可以直接让他参与做饭，比如寿司这种简单的餐点，孩子把黄瓜条、胡萝卜条、蛋卷、火腿、米饭包在海苔里，乱七八糟就乱七八糟，自己做的永远最好吃……总之，让孩子多和蔬菜接触，告诉孩子蔬菜对人体的作用，培养孩子和蔬菜之间的“感情”。
❤️ 爸妈做好“爱吃蔬菜”的榜样
孩子越小，饮食习惯受家人的影响就越大，因此，想让孩子爱吃蔬菜，爸妈就要做好榜样。不能一边给孩子讲“吃蔬菜对身体好”，一边自己一点也不吃蔬菜。当然，也不要强迫孩子吃某种蔬菜，实在不能接受西兰花，那就吃紫甘蓝嘛！
不爱吃蔬菜能多吃水果代替?
综上所述，不爱吃蔬菜的人不能多吃水果来代替蔬菜。为了保持身体健康，应该尽量摄入足够的蔬菜和水果，并保持均衡的饮食结构。
宝宝不喜欢吃蔬菜,家长打算用水果代替,这样的危害是什么?
水果好吃，但多吃也有坏处。水果比蔬菜的含糖量高，孩子摄入过多的糖分，则可能会引起血糖的升高、肥胖、龋齿等问题。父母每天都应当让孩子摄入足量的蔬菜，品种以杂为好。宝宝不喜欢吃蔬菜的原因有哪些呢？想要宝宝吃蔬菜，喜欢吃蔬菜，爱上吃蔬菜，首先，我们就需要搞清楚宝宝不喜欢吃蔬菜的原因，这样...
不爱吃蔬菜能多吃水果代替吗
虽然多吃水果可以在一定程度上弥补不吃蔬菜带来的营养不足，但并不能完全代替蔬菜的作用。为了获得全面的营养，应该保持适量的蔬菜摄入。对于那些不喜欢吃蔬菜的人，可以通过逐渐增加蔬菜的摄入量、尝试不同种类的蔬菜、多样化烹饪方式、培养良好的饮食习惯以及寻求专业建议等方法来改善饮食习惯。蔬菜的种类繁多...
孩子不爱吃蔬菜,可以用水果代替吗?
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孩子不爱吃蔬菜,可以多吃点水果来代替吗?专家是如何回应的?
孩子不爱吃蔬菜，可以多吃点水果来代替，蔬菜和水果要巧妙搭配，但不宜互换，不能完全替代，因为营养成分不完全一样。大部分孩子不喜欢素食，妈妈们要多想想，比如把蔬菜剁成包子、饺子、菠菜、黄瓜等凉菜，或者把蔬菜剁碎拌在蛋卷、肉丸里。换个花样，讲究色香味，孩子会慢慢爱上蔬菜的。中国膳食指南建议...
水果为什么不能代替蔬菜?
水果中含有大量的果糖和果酸，很多水果属于酸性食品，不利于保持人体的酸碱平衡。而大多数的蔬菜属于碱性食品，可以中和人体中的酸，且提供大量的纤维素，所以水果不能替代蔬菜。
小孩吃什么可以代替蔬菜
宝宝爱吃水果,但不喜欢蔬菜,但水果不能代替蔬菜.蔬菜比一般水果含矿物盐(如钙磷钾等)多得多;鲜菜,胡萝卜素维生素c等维生素也要比水果多若干倍.蔬菜的膳食纤维也比水果多得多.多吃蔬菜还可防便秘,并有防癌作用.多吃新鲜绿色无污染的蔬菜,吃出健康好宝宝。
不爱吃蔬菜,可以多吃点水果替代吗
水果中的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等含量比蔬菜丰富，并且水果中的芳香物质、香豆素等植物化学物质也是蔬菜所无可比拟的，而这些植物化学物质对人体健康非常有益。并且大多数水果是可以直接吃的，一般情况不需要加热，所以它的营养成分不受烹调因素的影响，营养素损失也少，因此，蔬菜也不能代替水果 ...
蔬菜水果能互相替代吗
水果和蔬菜有很多相似之处，很多人觉得不爱吃蔬菜或水果可以用另一种代替，但这种观点是不正确的。水果、蔬菜是两类不同的食物，它们的营养素种类和含量不同。蔬菜的品种远多于水果，大多数蔬菜，尤其是深色蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物的含量普遍高于水果，所以水果无法代替蔬菜。而与蔬菜...
水果是否可以代替蔬菜?
水果品种没有蔬菜丰富，价格更是较蔬菜昂贵。因此，要想既充足又经济地摄取维生素C和矿物质还是必须吃蔬菜。其次，蔬菜不能代替水果。与蔬菜相比，水果也有其自身的优点。水果不需要烹调即可食用，这就使得它不会存在烹调中营养流失的问题，也不会因为在烹调中被加入大量的油脂和盐。水果香甜又方便食用，...
