饭店不想给开发票的根源究竟是什么？

Question

吃饭开发票本来就理所应当，但大小饭店拒绝的理由真是五花八门。送饮料、抹零头、老板不在等借口，饭店不开发票的情况相当常见。

Answer 1

成本问题。特可耻的说一句，我也喝过不开票的饮料。

饭店每天按照流水入账，减去营运人工成本，收入并不高。早前我家亲戚就是开饭馆的，她那时是眼红别人家开餐馆穿的体面还好车好房的，头脑一热真开一个，但也就是真开起来才知道光找厨子留住厨子就废了老劲了，更别提点一两个菜自带酒水干粮再吃半宿还要发票的客人，不到半年亲戚家饭馆就垮了。话说，大环境竞争激烈，她是个个例也是众多倒闭的饭馆缩影。用她话说一道夫妻肺片，从食材到人工再到运营等等成本揉在一起，净赚有不了毛八七。当然，要是铺面越大拿货量大食材成本也会降低不少，但是人工和管理费用又会上升。

就说街边烙煎饼的小铺，有个十平方左右月租10000元人民币，他每张超大的豆面煎饼8元，他为了租金就得烙1250张，然后超过1250张挣的是税钱和他自己的工资（他工资按销量算大概3000-5000元），那么你可想而知如果他不交税或者少交税，他就能多喘口气儿休息一会儿。这就和饭店“开票”还是“不开票送饮料”是一个意思......如果像国外那样，税钱单独列出也就是谁吃谁给，即便不要小费的情况下，估计吃饭的人都少了！

当然，我不是说不开票有理，但我确实喝了不开票的可乐，因为发票我没有地方去报销，也没有其他用处。如果能够刮发票中奖几率高一点，或者购物消费税票可以在下次消费时候抵免优惠，哪怕一叠税票兑换几元的优惠，我相信很多人都会记得要票而不是“可耻”的喝饮料。

Answer 2

打着“税收高”的幌子，终究是想逃税而多“获利”！

   其实不只是饭店，许多餐饮业在以前都拒绝开发票，他们口径一直都是说“税太高”。那餐营业的税到底有多高呢？
    　一般的餐饮业的营业税的税率为5%，但是由广州市饮食商会对所属企业调查，企业需要承担50项税费，总计约占企业营收的12.5％，这个数字已经非常庞大了，以一盘98的白切鸡为例，餐营业每卖出一份就要赔上4.35元。

   

    
          看到这里是不是要说餐饮业无辜了？不好意思这是以前的模式，而早在2011年国家就开始颁布“餐饮业营改增”的条例。“营改增”应该不陌生，简单来讲赚的少的，基本不用交税，赚的多的要交一定比例的税。反正怎么算起来都是给予餐营业一定的优惠了。

     这些税的问题大多是和大城市的地租，人力费用，商品费用所结合的。而在小城市，你一个饭店不开发票就是偷税，漏税的违法行为！
     我们上面说到，赚的多所以交税也就多，但是往往不开发票的却是那些小饭店，他们打着“税高”的名头，赚着不当的“钱财”！
    去外面吃饭的我们都会遇到，结账的时候你要是问他开发票，大多都是说我给你把零头抹掉，我给你打个折，这样的说法。若是顾客执意的要开发票，会有推脱的，也会有让你做“冷板凳”半天才给你开出来的店家。
    这些反应了什么？很简单就是想要多赚你口袋的钱，但是却不想交税！这无异于把社会两极分化了，富人更富，穷人更穷。国家制定税法就是为了平衡社会的财富，少赚的人可以少交税甚至不交，而多赚的人就要多交。这很公平，因为你多赚的钱也是从大多比你穷的人那里得来的。
    

    对于餐饮业的“乱象”不只是我们本地的店有，就如肯德基也是有名的不开发票大户，外国的餐饮行业在中国大肆的赚着钱财，却没有给予消费者一个安心，肯德基曾爆出奥尔良烤翅中有“苏丹红一号”致癌的东西，他们承认了，但如果消费者需要去告他们，却没有证据，发票呢？如今的肯德基经过整改是“偶有”发票，但这种“乱象”依然存在。

      

        饭店不开发票的原因，可能是和税收有关系，但国家也在努力的修改调整。但更多的在税收调整以后任不开发票的，那就是赚的“不义之财”了！

Answer 3

打着“税收高”的幌子，终究是想逃税而多“获利”！

   其实不只是饭店，许多餐饮业在以前都拒绝开发票，他们口径一直都是说“税太高”。那餐营业的税到底有多高呢？
    　一般的餐饮业的营业税的税率为5%，但是由广州市饮食商会对所属企业调查，企业需要承担50项税费，总计约占企业营收的12.5％，这个数字已经非常庞大了，以一盘98的白切鸡为例，餐营业每卖出一份就要赔上4.35元。

   

    
          看到这里是不是要说餐饮业无辜了？不好意思这是以前的模式，而早在2011年国家就开始颁布“餐饮业营改增”的条例。“营改增”应该不陌生，简单来讲赚的少的，基本不用交税，赚的多的要交一定比例的税。反正怎么算起来都是给予餐营业一定的优惠了。

     这些税的问题大多是和大城市的地租，人力费用，商品费用所结合的。而在小城市，你一个饭店不开发票就是偷税，漏税的违法行为！
     我们上面说到，赚的多所以交税也就多，但是往往不开发票的却是那些小饭店，他们打着“税高”的名头，赚着不当的“钱财”！
    去外面吃饭的我们都会遇到，结账的时候你要是问他开发票，大多都是说我给你把零头抹掉，我给你打个折，这样的说法。若是顾客执意的要开发票，会有推脱的，也会有让你做“冷板凳”半天才给你开出来的店家。
    这些反应了什么？很简单就是想要多赚你口袋的钱，但是却不想交税！这无异于把社会两极分化了，富人更富，穷人更穷。国家制定税法就是为了平衡社会的财富，少赚的人可以少交税甚至不交，而多赚的人就要多交。这很公平，因为你多赚的钱也是从大多比你穷的人那里得来的。
    

    对于餐饮业的“乱象”不只是我们本地的店有，就如肯德基也是有名的不开发票大户，外国的餐饮行业在中国大肆的赚着钱财，却没有给予消费者一个安心，肯德基曾爆出奥尔良烤翅中有“苏丹红一号”致癌的东西，他们承认了，但如果消费者需要去告他们，却没有证据，发票呢？如今的肯德基经过整改是“偶有”发票，但这种“乱象”依然存在。

      

        饭店不开发票的原因，可能是和税收有关系，但国家也在努力的修改调整。但更多的在税收调整以后任不开发票的，那就是赚的“不义之财”了！

Answer 4

成本问题。特可耻的说一句，我也喝过不开票的饮料。

饭店每天按照流水入账，减去营运人工成本，收入并不高。早前我家亲戚就是开饭馆的，她那时是眼红别人家开餐馆穿的体面还好车好房的，头脑一热真开一个，但也就是真开起来才知道光找厨子留住厨子就废了老劲了，更别提点一两个菜自带酒水干粮再吃半宿还要发票的客人，不到半年亲戚家饭馆就垮了。话说，大环境竞争激烈，她是个个例也是众多倒闭的饭馆缩影。用她话说一道夫妻肺片，从食材到人工再到运营等等成本揉在一起，净赚有不了毛八七。当然，要是铺面越大拿货量大食材成本也会降低不少，但是人工和管理费用又会上升。

就说街边烙煎饼的小铺，有个十平方左右月租10000元人民币，他每张超大的豆面煎饼8元，他为了租金就得烙1250张，然后超过1250张挣的是税钱和他自己的工资（他工资按销量算大概3000-5000元），那么你可想而知如果他不交税或者少交税，他就能多喘口气儿休息一会儿。这就和饭店“开票”还是“不开票送饮料”是一个意思......如果像国外那样，税钱单独列出也就是谁吃谁给，即便不要小费的情况下，估计吃饭的人都少了！

当然，我不是说不开票有理，但我确实喝了不开票的可乐，因为发票我没有地方去报销，也没有其他用处。如果能够刮发票中奖几率高一点，或者购物消费税票可以在下次消费时候抵免优惠，哪怕一叠税票兑换几元的优惠，我相信很多人都会记得要票而不是“可耻”的喝饮料。

Answer 5

饭店不愿意开发票，而是用各种方式让顾客放弃索取发票的权利。其实这样的现象一直以来都有，只是此类事件无关乎消费者利益，而且商家采用得方法一般也是给消费者小惠小利，所以消费者的维权意识就会更容易变得淡薄。那么为什么商家总是不愿意开具发票呢？1. 利益驱使：我们知道，我们国家有征收餐饮税的规定，开具发票当然就是国家征税最有效的方法。。那么餐饮税到底有多少，能让商家想尽千般方法绕开为顾客开具发票呢？让我们来算一笔账：国家规定小微企业月收入3万元以下免征营业税，餐厅的月收入不足3万则他不需要缴纳营业税及附加。而开具营业额是由发票所显示的钱来反映的，对于有些商户来说，尽量把“发票营业额”控制在3万元以内就可以面授营业税及附加。对于超过3万的饭店来说则有5%营业税还有附加税，总共5.6%,这是不考虑个人所得税或企业所得税的情况，那么算起来100元他要负担的税大概就是5.6。几个人吃饭一般会有几百元，那么饭店要承担的税收就更大了。所以不管是营业额低于3万元的饭馆还是高于3万元的饭馆，都是要尽量缩减自己的发票开具额度，才能让自己的利益最大化。2. 消费者意识淡薄：现在的情况是，消费者在消费之后索取发票并不能得到任何利益，相反会被饭店各类理由和拖延浪费掉很多时间精力。这么一算，还不如乖乖拿个饮料来的实惠。慢慢就使得整个行业的风气走向不正常的一面。以至于现在的难治理难监管。当然，政府也缺少一些必要的监管措施和索票奖励，以便于消费者和政府能同时监管。总得来说，任何一种社会的不正常现象，都是社会各方面因素所导致的。要解决一定需要各方面的一同努力。