方便面里的调料包(粉状包)是怎么做的,怎样才能做出那种味道,我想自己...

Answer 1

您想要自制方便面中的粉状调料包，以下是一种可能的制作方法。请准备好以下材料：
1. 花椒粒 - 6克
2. 小茴香籽 - 6克
3. 八角 - 1枚
4. 桂皮 - 小块约2厘米
5. 孜然粉（最好使用孜然粒）- 1克
6. 十三香粉 - 1克
7. 黄豆 - 15克
8. 花生米 - 15克
制作步骤如下：
1. 准备好上述所有材料。
2. 将颗粒状的香料（花椒粒、小茴香籽、八角、桂皮、孜然粒）放入无油无水的锅中，炒至微微冒青烟，颜色变深但不要糊，取出备用，这样炒过的香料会更加香。
3. 将盐、黄豆、花生米、八角、桂皮和香叶放入锅中，翻炒至豆类大约7分熟（大约炒8-10分钟）。
4. 然后加入干辣椒，继续炒至辣椒变得酥脆（大约5分钟）。
5. 将颗粒状的香料分别放入料理机中打成粉末，辣椒和孜然等分开打成粉末。
6. 将所有打成粉末的调料拌匀即可。
现在您已经自制出了方便面调料包的粉末，可以按照个人口味进行调味，享受自制的美味了。