北京美食攻略十大必吃排行榜,北京十大必吃小吃

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1、北京十大必吃小吃
北京是一个美食之都，有许多美味的小吃。以下是北京10大必吃的小吃：
1. 烤鸭：北京烤鸭是北京最有名的特色小吃之一，以鸭子肉质鲜嫩、皮脆肉嫩、香味浓郁而闻名。

2.煎饼果子：煎饼果子是一种传统的北京早餐，由薄脆的煎饼、鸡蛋、豆酱、葱花、油条等食材组成。
3. 羊蝎子：羊蝎子是一种传统的北京涮羊肉小吃，以羊肉为主料，加入多种药材和调料熬制而成，味道鲜美。
4. 豆汁：豆汁是一种传统的北京饮品，由大豆、小米、绿豆等材料制成，口感酸甜可口。
5. 炒肝儿：炒肝儿是一种传统的北京小吃，由猪肝、葱、姜、辣椒等材料炒制而成，味道鲜美。
6. 炸酱面：炸酱面是一种传统的北京面食，由面条、炸酱、黄瓜、豆腐等食材组成，味道鲜美。

7. 驴打滚：驴打滚是一种传统的北京糕点，由糯米粉、红豆沙、芝麻等食材制成，口感软糯、甜香可口。
8. 糖葫芦：糖葫芦是一种传统的北京糖果，由山楂、草莓、葡萄等水果蘸上糖浆制成，口感酸甜可口。

9. 灌汤包：灌汤包是一种传统的北京点心，由猪肉、虾仁、鲍鱼、香菇等食材制成，口感鲜美。
10. 牛肉面：牛肉面是一种传统的北京面食，由面条、牛肉、葱花、香菜等食材组成，味道鲜美。
以上是北京10大必吃的小吃，每一种都有其独特的风味和口感，值得一试。
2、到北京必吃的十大美食
到北京必吃的十大美食为北京烤鸭、老北京铜锅涮肉、爆肚、面茶、炒肝、驴打滚、卤煮火烧、豆汁配焦圈、老北京炸酱面、北京冰糖葫芦。
1、北京烤鸭
北京烤鸭是北京特色美食之一，是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，热乎的薄饼卷上鸭皮鸭肉，葱丝，黄瓜，再蘸一点甜面酱，一口下去，唇齿留香，美味十足。
2、老北京铜锅涮肉
老北京铜锅涮肉起源于元代，精致于满清，发展于汉民，匠心于回民；北京铜锅涮肉讲究的就是铜锅、木碳、清水、手切，蘸料用调制好的麻酱把羊肉切成薄片，用清水煮沸刷着吃。
3、爆肚
爆肚被誉为北京小吃之王，爆肚就是牛肚或羊肚洗净切条形状再用沸水爆熟；蘸料则是芝麻酱，腐乳汁，生抽、醋，香油，辣椒油，葱末和香菜搅拌均匀。
4、面茶
老北京传统小吃面茶是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，但其主要的讲究是喝它的方法：不用筷子，也不用勺子，一手端碗，沿着碗边转圈喝。
5、炒肝
炒肝是老北京传统的小吃之一，是以猪的肝脏、大肠等为主料，以八角，葱姜蒜，黄油等为辅料，以淀粉勾芡做成。
6、驴打滚
驴打滚是满族的一种小吃，以糯米粉、黄豆面为主要食材的面点，因制作工序中最后撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
7、卤煮火烧
卤煮火烧是一种老北京的传统小吃，起源于北京城南的南横街；主要食材为火烧、豆腐、猪下水、老汤饨好后加入以炸豆腐片、卤汁，蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料。
8、豆汁配焦圈
老北京的特色早餐—豆汁配焦圈；其实焦圈跟油条差不多，主要材料就是面粉和明矾，因为色泽深黄，像焦了一样，又形如手镯，因此名字叫做“焦圈儿”。
9、老北京炸酱面
老北京炸酱面是一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，没有过多的配料，但却是老北京传统的风味。
10、北京冰糖葫芦
来北京游玩，很多人一定不会错过一项美食，那就是老北京冰糖葫芦；冰糖葫芦发源于中国京津地区的一种传统小吃，它是将山楂或其它类野果用竹签串成串后裹上麦芽糖稀制而做成。
3、北京十大特色小吃北京十大特色小吃介绍
北京十大特色小吃,北京十大特色小吃介绍，是许多旅游爱好者们比较想了解的，接下来就由191fun排行榜小编为大家整理介绍。
北京十大特色小吃
一、糖火烧
糖火烧是老北京满族的传统小吃，因其制造时用缸当作炉子，将烧饼生胚直接贴在缸壁上烤熟而得名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，很合适老年人食用，也是北京人常吃的早点之一。
二、焦圈
焦圈是一种老北京传统的特色小吃，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风韵怪异，深受男女老小的青睐。个别老北京人喝豆汁时都喜欢配着焦圈一路享受，那味道的确非统一般。
3、豌豆黄
豌豆黄是北京春天的季候糕点，它的质料是上等的豌豆，通常要将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝聚、切块，末了才大功告成。豌豆黄制品表面呈浅黄色，口感香甜，清冷爽口，老小咸宜。
4、驴打滚
驴打滚是老北京的传统小吃，制品黄、白、红三色分明，颇为迷人。因其在末了的制造工序中撒上了黄豆面，犹如老北京郊野野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
5、老北京炸酱面
老北京炸酱面独具北京特色，其酱料个别会选用甜面酱，用肉丁葱姜炒制浇到“过水面”上，再拌入黄瓜、香椿、芽菜、青豆等配料，是老北京人最青睐的主食之一。
6、豆汁儿
豆汁儿是北京名吃那确定是没错的，但关于其事实算不算美食却颇有争议。老北京人都把喝豆汁儿当成是一种享用，是提神醒脑败火的上等饮品。但外埠人第一次喝豆汁儿大多都被它好像泔水个别的滋味敬谢不敏，但现实上只需多实验几回，便会对它的味道儿上瘾。
7、炒肝
炒肝时北京的传统名吃之一，其拥有汤汁油亮酱红，肝腊肠肥，味浓不腻，稀而不_的特征。由于烹制炒肝时加了芡汁，因此正宗的炒肝吃法也是不消任何餐具，就和喝面茶的方式差不多。
8、面茶
面茶是北京名小吃中的滋补佳品，它是用小米面加之芝麻酱、香油、花椒、咸盐熬制而成的一种粥类食物。喝面茶是至关讲求的，喝的时辰不能用筷子和勺子，必需要用一只手端碗沿着碗边转边喝，光从喝面茶的架式就能轻松的分辨出到底是不是老北京人。
9、爆肚
爆肚是北京闻名的传统小吃，其是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净收拾后切成条状，用滚水爆熟，淋上芝麻油、芝麻酱、醋、辣椒、卤豆腐汁、香菜、葱花等作料，吃起来又脆又香，极受欢送。
10、北京烤鸭
北京烤鸭是北京最具代表的闻名小吃，其原为宫廷御膳，后被传至民间。正宗的北京烤鸭做法至关的考究，必然要用果柴炭火烧制，如许烤出来的鸭肉才会肥而不腻，外酥里嫩，还带有果木的幽香。吃北京烤鸭还讲求片皮，片的时辰要注意有肥有瘦有皮，加之黄瓜丝和大葱丝，沾上甜面酱，而后卷成卷饼一口咬下，号称是世界甘旨”。
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4、北京美食排行榜前十
北京美食排行榜前十分别为北京豆汁儿、涮羊肉、老北京爆肚、北京烤鸭、豌豆黄、老北京炸酱面、北京炒肝、焦圈、老北京驴打滚和卤煮火烧。
1、北京豆汁儿
北京豆汁儿是北京非常有特色的小吃，主要是以绿豆为主料制作而成，据文字记载也有三百多年的历史。据说在辽宋时期就非常盛行，乾隆年间更是宫廷饮料。豆汁当中含有丰富的维生素C和蛋白质，营养价值高。虽然豆汁看着不够吸引人，但是一直深受北京人喜爱。
2、涮羊肉
也就是常说的羊肉火锅，在北京地区及其受欢迎。相传在三国时期，曹丕称帝的时候就有人用火锅煮菜吃，但当时并不流行。后来随着烹饪技术的不断发展，各种各样的火锅相继出现，北宋时期市面的酒馆就供应火锅了。吃法简单，深受大众喜爱。不过关于火锅的起源，说法很多种，但是根据出土的物品来看，火锅在我国有1900多年的历史！
3、老北京爆肚
老北京爆肚和北京烤鸭一样，在北京有着极高的知名度，有着悠久的历史，是北京众多美食当中的佼佼者。最开始很多人都是焯水后蘸酱吃，不同的部位蘸料也非常讲究。爆肚分类非常细，有牛羊肚、百叶等几个部位。
4、北京烤鸭
北京烤鸭是我国非常著名的一道菜，起源于南北朝时期，在当时就是宫廷名菜。选用上等肥美的鸭肉，用炭火烤制，色泽非常红润，肉质鲜美，肥而不腻。外酥里嫩，是一道老少皆宜的美食。被誉为是天下美味，营养价值也非常高。
5、豌豆黄
豌豆黄是一道非常传统的小吃，主要是在春季食用，将豌豆磨碎去皮，洗干净煮烂，加上白糖炒，让其凝结后切块。成品主要是浅黄色的，口感细腻，可谓是入口即化，非常的清甜，含糖量很高。据说是慈禧太后非常喜爱的一道美食，在当时庙会等其他场合，就有不少贩卖豌豆黄的商贩，深受大家喜爱。
6、老北京炸酱面
作为北京的传统小吃之一，炸酱面也受到了诸多食客的喜爱。其做法也简单，将黄瓜、豆芽等食材煮好或者切好备用，和煮好的面一起拌着吃，口感上也很出众，面条劲道，炸酱鲜香。在北京 、天津、河北等地都非常受欢迎。陕西、上海、广东、东北等地也有其他的制作方法，各有特色。
7、北京炒肝
北京炒肝主要是用猪大肠还有猪肝制作的，是北京地区的一种传统早点。它是同治年间的会仙居发明的，距今有上百年历史，在北京众多小吃中有一席之地，还是北京小吃十三绝之一，做法也不难，它是根据宋朝时候民间熬肝和炒肺发展来的。成菜肝香肠肥，味浓不腻，深受大家的喜爱，是北京非常有代表性的食物。
8、焦圈
焦圈是北京的一种传统小吃，做法简单，需要的食材也不多，主要就是面粉，食盐，明矾，碱等。色泽深黄，看着像个手镯，口感酥脆。在北京，很多人吃早点的时候都会吃焦圈，尤其是烧饼夹焦圈或者是搭配豆汁一起。虽然油脂高热量也高，但是几百年来焦圈一直深受大家的喜爱。
9、老北京驴打滚
老北京驴打滚主要是用黄豆面、糯米粉制作而成的，是北京一种老少皆宜的面点。口感偏甜，黄、红、白三色分明，看着就非常的诱人。主要的特点就是香甜、入口软糯、粘，还有黄豆粉的香味。据悉，老北京驴打滚距今有二百余年的历史了，营养价值也丰富。不过现在的驴打滚和以前的驴打滚也有细微的差别，咸淡、甜度都不同。
10、卤煮火烧
卤煮火烧起源于北京的城南街，是北京的传统小吃，主要的食材有火烧，豆腐，猪下水，老汤等。据说在光绪年间，五花肉做的苏造肉价格非常高，很多百姓便使用猪头肉和内脏代替，经过多种传播，就有了这道美食。主要是把火烧和炖好的猪肠子。猪肺等食材放到一起煮，再加上卤汁等辅料，口感出众，深受大家的喜爱。