榨完豆浆剩下的豆渣有哪些用处？

Answer 1

榨完豆浆剩下的豆渣的用处：

1、做馒头。豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可；

2、做丸子。把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子；

3、炒鸡蛋。豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香，然后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可；

4、做煎饼。豆渣还可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼；

5、炒虾米。把葱切成葱花，小虾米切碎，一起炒香，加洗净晾干的豆渣炒熟，再加少量盐调味即可。把炒好的豆渣加点小河虾，加上小葱和黄瓜条，加点甜面酱，像吃烤鸭那样用饼卷着吃。

其实榨豆浆剩的豆渣含有丰富的蛋白质与纤维素，具有一定的营养成分。但是对于糖尿病病人来说，最好还是少吃为妙。因为，糖尿病患者如果吃多了豆渣，豆渣其中富含的嘌呤与植物蛋白会影响肾功能，久而久之也许就会并发痛风、肾病等病症，这样对于糖尿 病等的综合治疗起不到很好的效果。

扩展资料：

豆渣是优良的保健食品。因为它热量少，所含的大豆食物纤维多，并富含人体十分需要的钙质。故对于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨质疏松症患者，以豆腐渣作食物，不仅能充饥饱腹，而且还能起到防治疾病的作用：

2、降脂。豆渣中含有大量食物纤维，能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻上了人体对胆固醇的吸收，能有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有效。

3、防治便秘。豆渣中的食物纤维还能加大粪便体积，促进肠蠕动，使粪便松软，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。

4、防治骨质疏松。豆渣中的钙含量也很多，且容易被消化吸收。因此，常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。

参考资料：百度百科-豆渣

人民网-打完豆浆后的豆渣可以吃吗

人民网-豆浆渣能吃吗？豆浆渣竟有这三大好处

Answer 2

豆渣，榨豆浆的副产品，别小看它，用途可不少，千千万万。一起来看看豆渣的各种妙用，让它发挥更大的价值吧！
制作美味佳肴
豆渣富含植物蛋白和纤维，将其融入美食中，既营养又可口。可以把它做成豆渣饼、豆渣丸子、豆渣糕点等，口感软糯，回味悠长。
养花养菜的好帮手
豆渣可是花*植物的天然肥料。它富含氮磷钾元素，能促进植物生长。把豆渣埋入土壤中，或用豆渣水浇花，都能让你的绿植长得生机勃勃。
烘焙中的秘密武器
在烘焙过程中，加入适量的豆渣，能提升面团的湿度和韧性。做出来的面包、蛋糕等口感更加松软细腻，营养价值也更高。
制作护肤用品
豆渣中含有丰富的皂苷，具有清洁和保湿的作用。把豆渣敷在脸上，能去除污垢，滋养肌肤。还可以把豆渣研磨成粉末，制作成豆渣面膜，给肌肤带来深层清洁和护理。
趣味手工材料
小朋友们，豆渣也能化身成有趣的玩伴。把豆渣揉捏成各种形状，染色后，可以做成可爱的小动物、小摆件，发挥你们的想象力吧！
饲养家禽的营养来源
如果你养有鸡鸭等家禽，豆渣可是不可多得的营养补给。把豆渣煮熟后喂给它们，既能补充蛋白质，又能促进消化。
改善土壤结构
把豆渣埋入土壤中，可以改善土壤的结构。它能增加土壤的透气性和排水性，为植物创造一个更好的生长环境。
利用豆渣的注意事项
虽然豆渣用途多多，但也要注意以下几点：
豆渣不宜生吃，一定要煮熟后再食用或使用。
豆渣容易变质，储存时要密封冷藏，建议在短期内用完。
豆渣虽然营养丰富，但也不宜过量摄入，以免引起消化不良。
嘿嘿，豆渣是不是比你想象中更有用？下次榨豆浆后，可别急着扔掉豆渣哦，把它充分利用起来，让它发挥它的神奇功效吧！