一、掌握葡萄树抗寒性能:葡萄树冬季受冻害主要是其根部,其次才是茎干和支茎。当葡萄根系处的地温降到一6℃时,其根系就会发生不同程度的冻害;降到一8℃时,就会全部冻死。所以葡萄的根系在冬季的温度应保持在一6℃以上。 二、注意适时灌封冻水:在冬季葡萄埋防寒土的前10天,应灌一次防寒水,目的是防止根系冻害和早春干旱。灌水时一定要灌足,以土壤达到饱和状态为标准。等地面土壤稍干时,再进行埋土防寒。 三、注意及时下架和埋好第一次防寒土:因秋末和初冬这段时间里,不仅温度较低,而且风力大,葡萄茎枝的含水量,很容易因风吹而蒸发掉。当葡萄落叶后及时秋剪,然后用草绳等把枝蔓捆好,当气温连续五天稳定在2℃左右时应埋防寒土。第一次埋士不要过多,以不露枝蔓为标准。 四、注意适时埋第二次防寒土:埋第二次防寒土,以气温降到0℃时进行较为理想,即在封冻前埋完第二次防寒土。在冬季地表以下80厘米处的地温降到一2℃的地区,防寒土厚为20厘米至30厘米,然后地中温度每降低1℃,埋土厚度增加10厘米,只要按着这个规律去做,就不会发生冻害。 为达到更好的防寒效果,在埋第二次防寒土时,应覆盖玉米秸或草后再埋土。这样可明显提高葡萄根处的温度。防寒土的宽度(底宽)不能小于1.8—2米,正面呈梯形,上宽为1,2米,埋后用锹稍拍即可。 此外埋防寒土的厚度还与当地的土质有关。一般而言,沙壤土尤其是底部1米处开始为细砂层或砂石混合层的地区埋土就厚些,因为这样的地区冬季地中温度不仅降的快而且也降的低。相反黑壤土地区,底层多为黄粘土,不仅降温慢且地温也比较高,可适当埋土浅些。 五、注意取土地点和回封取土沟:在挖防寒土时,一定要在葡萄树主干两侧2米以外的行间取土,不得离根部太近,以免使寒冷气流从取土沟处向葡萄树根部侵袭,造成冻害。有灌溉条件的地方应在封冻后把取土沟灌水冻成冰,这样既可防止冷气侵入,减少冻土层的厚度,又有利于根系越冬和翌春防旱。没有灌溉条件的地方,也可用乱草等物将取土沟盖上。 除以上所述外,当进入1—2月份,天气特别寒冷时,可在防寒土上面堆些柴草或马粪等防寒物,以确保葡萄不受冻,达到安全越冬的目的。
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